Porkkanat ja punajuuret jäätyvät melko usein, koska korjaamme ne viimeisenä. Tänä vuonna onnistuimme korjaamaan sadon ajoissa, mutta eräänä päivänä jätimme ulos pussin epämuodostuneita juureksia, ja seuraavana iltana iski pakkanen…
Lopulta porkkanani jäätyi näin:
Kuinka hoitaa porkkanoita halkeamilla, olen jo kirjoitti, ja nyt haluan kertoa teille, mitä voit tehdä pakastetuista juurikasviksista:
- Ensin pesen ja kuorin porkkanat.
- Seuraavaksi leikkaan pois kaikki epätasaiset kohdat, leikkaan irti kohdat jne.
- Pesin sen uudelleen puhtaalla vedellä ja laitoin kulhoon.
- Sitten raastan sen.
- Näet, ydin on hieman jäätynyt – tämä ei ole kriittistä.
- Nykyään pakkaan porkkanat pusseihin (pidän tyhjiöpakatuista, mutta ne ovat nyt kaikki loppu sadonkorjuukauden myötä). Joten käytän tavallisia pusseja. Ja niiden on oltava pieniä, joten ne annostellaan.
- Yritän päästää ilman pois jokaisesta pussista saavuttaakseni ainakin puolityhjiön.
- Laitoin sen pakastimeen.
Muuten, jos jäljelle jää paloja, joita ei ole raastettu kokonaan läpi, en heitä niitä pois – pakastan ne myös ja lisään niitä koirieni puuroon))))
Voit leikata porkkanoita hienoiksi paloiksi tai jopa pakastaa ne kokonaisina. Muista vain, ettet pakasta niitä uudelleen sulatuksen jälkeen.