Ystäväni ostaa kaupasta borssikastiketta ja sanoo, ettei hänellä ole aikaa paistaa, joten hän vain heittää tämän sisään ja se on valmista syötäväksi. Sanoa, että olin järkyttynyt, on vähättelyä. Rehellisesti sanottuna en ymmärrä ihmisiä, jotka ostavat säilöntäaineilla varustettuja tuotteita, joita he voivat helposti tehdä kotona. Tässä on miljoona etua:
- erittäin budjettiystävällinen;
- mahdollisimman luonnollinen;
- todella hyödyllinen;
- sisällä on vihanneksia haluamassasi pitoisuudessa (jotkut pitävät enemmän punajuurista, kun taas toiset pitävät porkkanoista, sipuleista tai paprikoista).
Voisin jatkaa loputtomiin. Toisaalta ymmärrän, että paistetun ruoan valmistaminen vie paljon aikaa (se ei ole vain keitto!). Ajan (ja myös energian) säästämiseksi voin tehdä borssikeittokastiketta joka vuosi (mihin aikaan vuodesta tahansa, mutta yritän tehdä sen syksyllä, jotta paprikat ja tomaatit, kuten puutarhatomaatit, eivät ole kasvihuonekasvatettuja tai täynnä nitraatteja).
Se on hyvin yksinkertaista:
- Minä otan sen:
- porkkanatь;
- punajuuret;
- paprika;
- tomaatit;
- sipulit;
- tomaattipyrettä tai ketsuppia.
- porkkanatь;
- Pesen ja putsaan kaiken perusteellisesti.
- Raastan porkkanat ja punajuuret karkealla raastimella, leikkaan sipulin puolirenkaiksi tai neliöiksi ja paprikan suikaleiksi. Laitan tomaatit lihamyllyn läpi.
- Paistan kaiken tavalliseen tapaan paistamiseen.
- Lisään tomaatin ja hieman tomaattipyrettä, hieman sokeria ja suolaa, jauhettua mustapippuria ja haudutan, kunnes puolikypsää (kuten borssikeittoa varten).
- Laitoin sen steriileihin purkkeihin ja suljin ne.
- Voilà! Kaikki on valmista.
- Ja nyt sama täyte tölkin avaamisen jälkeen talvella.
Hyväksyn, vietämme aikaa kerran, mutta säästämme sitä paljon talvella.