Baškiria tunnustetaan tällä hetkellä Venäjän johtavaksi hunajantuottajaksi. Taloudellisesta tilanteesta riippumatta mehiläistarhojen määrä tasavallassa kasvaa jatkuvasti. Vuosisatojen aikana kertynyt mehiläishoidon kokemus, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle, mahdollistaa tämän alan kukoistuksen.
Miten mehiläishoito kehittyy Baškiriassa?
Mehiläishoitoa Baškortostanissa pidetään yhtenä menestyneimmistä ja dynaamisemmin kehittyvistä maatalouden aloista. Asiantuntijat arvioivat paikallisten mehiläistarhojen mehiläisyhdyskuntien määrän olevan hämmästyttävä – yli 250 000. Aluksi, kuten muutkin Venäjän alueet, tasavalta keskittyi villimehiläishunajan tuotantoon, mutta tukki- ja kehähunajankeruumenetelmät saivat pian merkittävää jalansijaa. Baškirialaisten mehiläishoitajien kokemus on kiistaton ja erittäin laaja, ja se kasvaa jatkuvasti joka vuosi.
Tasavallan mehiläistarhat ovat tyypillisesti yksityisyrittäjien omistuksessa, mutta siellä on myös merkittävä määrä sekä valtion omistamia että tieteellisiä mehiläishoitotiloja. Esimerkiksi Baškiriassa on vuonna 1998 perustettu vilkas mehiläishoidon ja apiterapian tutkimuskeskus. Yhtiöllä on jopa oikeus käyttää omaa tuotemerkkiään "Bashkir Honey".
| Mehiläistarhan tyyppi | Perheiden lukumäärä | Markkinaosuus | Päätuotteet |
|---|---|---|---|
| Yksityinen | 180 000 | 72 % | Hunajaa, vahaa |
| Osavaltio | 50 000 | 20 % | Hunaja, emoaine |
| Tieteellinen | 20 000 | 8 % | Lääkkeet, kosmetiikka |
Tutkimuksen lisäksi keskus tuottaa myös kosmeettisia ja terapeuttisia tuotteita, kuten:
- kylpyvaahto;
- suihkugeelit;
- pesuaineet;
- mehiläistuotteisiin perustuvat lääkkeet;
- voide kasvoille, vartalolle jne.
Yllä lueteltujen tuotteiden lisäksi keskus tarjoaa tutumpia tuotteita, kuten hunajaa monissa eri muodoissaan ja emoainetta. Tutkimuskeskuksen päätavoitteena on kuitenkin edistää mehiläisten kehitystä: mehiläisten jalostusta, niiden elinympäristön säilyttämistä sekä niiden elinolosuhteiden ja kehityksen tutkimista.
Baškiirien mehiläistarhat
Baškortostanin tasavallan mehiläistarhojen tuotteet, hunajasta hunajapohjaisiin lääkkeisiin, tunnustetaan korkealaatuisimmiksi sekä ainesosia analysoivien ja vertailevien asiantuntijoiden että Venäjän federaation suuren yleisön keskuudessa.
Baškirian hunajan moitteettomaan laatuun vaikuttavat useat tekijät sekä mehiläishoitajien laaja kokemus:
- vaikuttava määrä erilaisia hunajakasveja;
- työmehiläiset;
- Tarjotaan tasavallalle korkeatasoinen koulutuspohja: kuka tahansa Baškirian asukas voi saada mehiläishoidon koulutuksen, asiaankuuluvaan erikoistumiseen asti, korkeakoulussa;
- suuri määrä yrityksiä Baškortostanin tasavallassa harjoittaa mehiläishoitolaitteiden tuotantoa kohtuuhintaan ja laadukkaasti, ja sitä jaetaan myöhemmin mehiläishoitajien kesken;
- ✓ Pesän materiaali: ainoastaan lehmus- tai setripuuta
- ✓ Seinän paksuus: vähintään 35 mm talvehtimista varten
- ✓ Rungon koko: 435 × 300 mm (Dadan-standardi)
- ✓ Savustin: tilavuus alkaen 0,5 l suojaritilällä
- ✓ Hunajalinko: säteittäinen, 4-6 kehystä
- luottavainen ja suotuisa lainsäädäntö, joka edistää alan kehitystä (mehiläishoitolaki, joka koostuu viidestä luvusta ja 26 artiklasta, suojaa huolellisesti mehiläishoitajien etuja).
Varaston valintakriteerit
Mutta ihmisen saavutuksista huolimatta tärkein etu on edelleen luonnollinen komponentti, nimittäin runsas kasvillisuus (erityisesti lehmusmetsät), josta tuli ensimmäinen askel mehiläishoidon kehityksessä tasavallassa. Auringonkukkia ja tattaria kasvaa runsaasti pelloilla, ja loputtomat arot loistivat kukissa, kuten:
- makea apila;
- apila;
- raiskata;
- sinappi;
- sinimailanen;
- erilaisia palkokasveja.
Mehiläishoito
Mehiläishoito oli edelläkävijä mehiläishoidon kehityksessä paitsi Baškortostanissa myös maailmanlaajuisesti. Tässä menetelmässä mehiläisiä pidetään puunkoloissa, ja mehiläishoitajat lopulta keräävät niiden tuottaman hunajan. Mehiläishoidon edistyksestä ja edistyksestä huolimatta tasavallassa on edelleen alue, jossa hunajaa tuotetaan tällä ikivanhalla menetelmällä. Sana "bortnichestvo" tulee sanasta "bort", joka tarkoittaa onton tukin tai puunkolon muotoista pesää.
Shulgan-Tashin luonnonsuojelualue, joka luotiin aikanaan tämän muinaisen hunajantuotantomuodon säilyttämiseksi ja esittelyksi ihmisille, on erittäin tunnettu.
Lehmusmetsien ja korkeiden mäntyjen optimaalinen yhdistelmä on täydellinen paikka villimehiläishunajan tuotannon kehittämiselle. Burzyanskin alue on erinomainen esimerkki alueesta, jossa mehiläishoito kukoistaa edelleen, ja paikalliset hunajantuottajat ovat kiitollisia paitsi Venäjän federaatiossa myös sen rajojen ulkopuolella.
Mehiläishoidon perinteet siirtyvät perinteisesti sukupolvelta toiselle. Tämä johtuu siitä, että yksi mehiläispesä voi toimia 150 vuotta.
| Parametri | Mehiläishoito mehiläistarhoissa | Kehysmehiläishoito |
|---|---|---|
| Hunajaa perheen kokoelmasta | 5–7 kg | 30–50 kg |
| Pesän käyttöikä | yli 100 vuotta | 10–15 vuotta |
| Ylläpitokustannukset | Minimi | Pitkä |
| Mehiläisten talvenkestävyys | +38°C | +25°C |
Bashkirian tärkeimmät hunajakasvit
Hunajankeräyskalenteri
- Huhti-toukokuu: paju, vaahtera (120 kg/ha)
- Kesäkuu: kuusama, herukka (150 kg/ha)
- Heinäkuu: lehmus, apila (1000 kg/ha)
- Elo-syyskuu: mesikkä, mustelma (200 kg/ha)
Bashkiria on monien kotimaa hunajakasvit, joiden kukinta-ajat vaihtelevat vuoden eri aikoina: keväällä, kesällä ja alkusyksystä. Katsotaanpa niistä arvokkaimpia ja yleisimpiä.
Kevään hunajakasvit
Baškortostanin tasavallassa kasvaa noin 40 keväthunajakasvilajia:
- paju - vuohi, mustuminen, valkoinen, tuhka jne.;
- kuusama - pörröinen ja tataari;
- herukat - punaiset ja mustat;
- sekä muita kasveja, kuten vaahteraa, orapihlajaa, tuomea, pihlajaa jne.
Kesän hunajakasvit
Baškiriassa on runsaasti kesäisiä hunajakasveja – tasavallassa kukkii kesällä yli sata kasvilajia ruohokasveista puihin:
- apila - valkoinen, vaaleanpunainen ja hiipivä;
- Siperianjättiputki;
- pienilehtinen lehmus;
- hiiren herneet.
Ja monia muita kasveja. Kesän hunajakasvit ovat tulevan teollisen mittakaavan hunajantuotannon perusta, ja mehiläishoitajat pitävät Bashkiriassa valtavia määriä kasvavaa lehmuspuuta tärkeimpänä lähteenään.
Syksyn hunajakasvit
Tasavallassa on noin 30 lajia loppukesän ja syksyn hunajakasveja:
- yleinen ekkymoosi;
- Ivan-tee;
- valkoinen mesikkä;
- ryppyinen salvia;
- keltainen sinimailanen;
- tavallinen sikuri jne.
Baškiriassa on kukkivia kasveja kolmena neljästä vuodenajasta, minkä ansiosta paikalliset mehiläiset voivat tuottaa hunajaa lähes ympäri vuoden.
Paikallisen mehiläishoidon ongelmat
Vaikka Baškiria onkin mehiläishoidon jättiläinen Venäjän federaatiossa, sillä on omat haasteensa ja vaikeutensa. Nämä ongelmat ovat erityisen ilmeisiä aloitteleville mehiläishoitajille:
- Monopolisointi. Edellä mainittu Baškirin mehiläishoidon ja apiterapian tieteellinen tutkimuskeskus hallitsee merkittävää markkinaosuutta ja on saanut myönteistä huomiota tasavallan viranomaisilta. Tämä aiheuttaa riskin, sillä lainsäädäntö suosii ensisijaisesti keskusta eikä yksittäisiä yrittäjiä. Lisäksi aloittelevien mehiläishoitajien on usein liian vaikea kilpailla tällaisen jättiläisen kanssa.
- Teknologinen jälkeenjääneisyys. Vaikka mehiläishoito on Baškiriassa hyvin kehittynyttä, uusimpien teknologioiden saapuminen tasavaltaan vie vielä huomattavasti aikaa.
- Metsäkato. Tämä ongelma on relevantti monille teollisuudenaloille, erityisesti maataloudelle, mutta sillä on erityisen merkittävä rooli hunajantuotannossa. Vaikeus on ilmeinen: mitä vähemmän hunajapuita on, sitä vähemmän hunajaa lopulta tuotetaan.
- Kasvillisuuden käsittely hyönteismyrkyt. Se johtaa mehiläisten joukkokuolemiin. Lisäksi näiden kemikaalien jäämiä löytyy myöhemmin hunajasta.
- Lyhyt luettelo siitosmehiläistarhoista, harjoittaa baškiiriläisten mehiläisten populaation jalostusta.
- Korkeat hinnat jalostusmateriaalia varten.
- Kontrollin puute mehiläisyhdyskuntien ja kuningattarien tuonti Baškortostanin tasavallassa tämä johtaa risteytykseen muilta alueilta ja ulkomailta, ja sen seurauksena baškiirimehiläisrotujen laatu heikkenee.
- • Peltojen käsittely neonikotinoideilla (30–70 % perheiden kuolema)
- • Varroa destructor -punkki (jopa 50 % mehiläispesistä tuhoutuu)
- • Amerikkalainen esikotelomätä (karanteenitauti)
- • Lehmusmetsien hakkuu (hunajantuotannon väheneminen 25 %)
- • Väärennetty hunaja (30 % markkinoista)
Mehiläistarhojen viisi suurinta uhkaa
Baškirin hunajan arvo ja ominaisuudet
Diastaasi-indeksi on parametri, jota käytetään hunajan arvon määrittämiseen. Se edustaa entsyymien suhdetta tilavuusyksikköä kohti. Toisin sanoen, mitä korkeampi hunajan entsyymipitoisuus on, sitä arvokkaampaa se on. Venäjällä tuotetun hunajan diastaasi-indeksi on keskimäärin 4–10. Altai-hunajalla, joka on suhteellisen suosittu ja haluttu lajike, on diastaasi-indeksi 16–20. Baškiirihunajalla puolestaan on diastaasi-indeksi 20–50, mikä tekee siitä hyödyllisintä hunajaa.
Baškortostanin tasavalta tuottaa laajan valikoiman hunajaa, joilla jokaisella on oma ainutlaatuinen arvonsa. Jokainen sisältää kuitenkin runsaasti hyödyllisiä aineita:
- aminohapot, entsyymit ja proteiinit;
- A-, B-, E-, K- ja PP-vitamiinit;
- kalium, rauta, rikki, natrium, fosfori, kalsium;
- koliinit, tanniinit ja eteeriset öljyt;
- foolihappo.
Baškirin mehiläishoidon hyödyllisimmät tuotteet ovat seuraavat hunajatyypit:
- Lime. Baškirin lehmushunaja sisältää valtavan määrän vitamiineja ja hivenaineita, ja se on johtava niiden pitoisuudessa hunajan tilavuusyksikköä kohden.
- Kukka. Se on vain hieman lehmushunajaa huonompi entsyymipitoisuudeltaan: kukkahunajassa on niitä vähemmän. Kukkahunajan kemiallinen koostumus on kuitenkin monipuolisempi kuin lehmushunajan.
- Tattari. Se tunnetaan korkeasta rauta- ja proteiinipitoisuudestaan, ja sitä arvostetaan sen kyvystä nostaa hemoglobiinitasoja ja sen hyödyllisistä vaikutuksista hermostoon.
- Vuori. Korvaamaton apu kurkkukipuun, kurkunpään tulehdukseen ja akuutteihin hengitystieinfektioihin. Sillä on myös erittäin hyödyllinen vaikutus hermostoon ja verisuonijärjestelmään.
Lajikkeesta riippumatta baškiirihunajan laatu ja terveyshyödyt tunnustetaan yleisesti. Siihen luotetaan niin paljon, että venäläiset kosmonautit käyttävät sitä osana baškiirihunajaa: se on osa kiertorata-asemien työntekijöiden päivittäistä ruokavaliota.
Hyödyllisiä vinkkejä aloitteleville baškiiriläisille mehiläishoitajille
Ennen mehiläishoidon aloittamista on kaksi tekijää, jotka ovat erittäin tärkeitä alan uusille aloittelijoille:
- Monipesäpesät ovat tehokkaimpia käyttää Baškiriassa. Niiden suunnittelu mahdollistaa suuren määrän mehiläisten pitämisen pienessä tilassa, mikä on tärkeää aloitteleville mehiläishoitajille, joilla ei ole paljon rahaa aluksi.
- Suuri määrä mehiläisyhdyskuntia ei takaa suurta hunajamäärää, ja usein se voi olla jopa haitallista: jos tekee virheen, alusta aloittaminen on vaikeaa, eikä investoinnin takaisinmaksu ole mahdollista. Siksi on parasta aloittaa pienestä, mutta vakaasta ja vakiintuneesta toiminnasta ja laajentaa sitä vähitellen.
Sinun tulisi myös varautua etukäteen luonnonriskeihin ja laatia toimintasuunnitelma siltä varalta, että jokin seuraavista tilanteista ilmenee:
- Infektiot ja loiset. Jos vastausta ei saada, mehiläisyhdyskunnat alkavat nopeasti vähentyä, mikä johtaa populaation täydelliseen tuhoutumiseen.
- Pesän hypotermia. Tämä voi johtaa mehiläisten syntyvyyden vähenemiseen, koska toukat voivat yksinkertaisesti jäätyä.
- Nälkäkuolema. Se johtuu hunajan tai mehiläisleivän puutteesta, mikä johtaa mehiläisyhdyskuntien heikkenemiseen tai jopa kuolemaan.
- Toksiinit. Ne aiheuttavat mehiläisyhdyskunnissa sairauksia, mukaan lukien joukkokuolemia.
Eteläisillä alueilla on suositeltavaa aloittaa valkoihoisesta harmaamehiläisestä ja karpaattien mehiläisestä. Näitä mehiläisrotuja on suhteellisen helppo hoitaa ja ne tuottavat hyvän hunajasadon.
Myöskään varastoon ja laitteisiin ei kannata alusta alkaen investoida paljon. Mehiläishoitajalla on harvoin aluksi valtava tarha, joka tarvitsee kipeästi työkaluja, koneita ja palkkatyövoimaa. Suuri osa työstä voidaan tehdä suhteellisen helposti käsin ilman lisäkustannuksia.
Mehiläistarhan paikkaa valittaessa on parasta valita paikka, jossa on runsaasti kukkivia kasveja. Lähellä oleva pelto tai hedelmätarha on kiistaton luonnollinen etu.
Mehiläistarhan optimaaliset parametrit
- ✓ Pesien välinen etäisyys: 3–4 m
- ✓ Tontin kaltevuus: 5–8° etelään
- ✓ Tuulensuoja: 2 m korkea pensasaita
- ✓ Vesistöallas: säde jopa 700 m
- ✓ Hunajaa tuottava pinta-ala: 150 hehtaaria 100 perhettä kohden
Mehiläishoidon hyvät ja huonot puolet Bashkiriassa
Edut mehiläishoito tasavallassa:
- Aloittaminen ei vaadi merkittäviä pääomasijoituksia. Itse asiassa voit aloittaa vain 10 mehiläispesällä ilman lisäkustannuksia.
- Mehiläishoito ei ole ala, joka vaatii jatkuvaa koulutusta. Yksi, hyvin hallittu ja toimivaksi todistettu menetelmä riittää tuottamaan optimaalisen määrän hunajaa minimaalisilla kustannuksilla.
- Korkea kannattavuus, noin 40 %. Tämä johtuu siitä, että baškiirihunajalle on aina kysyntää.
- Pienessä mittakaavassa mehiläishoitoa voi harjoittaa yksi henkilö, mikä säästää työntekijöiden palkkoja, ja kaikki voitot voidaan jakaa omistajan harkinnan mukaan.
- Tuloksena olevien tuotteiden myyntisopimuksia ei tarvitse tehdä; kaikkea voidaan myydä markkinoilla ja messuilla, kunhan tuotteesta on saatavilla laatutodistus.
- Hunajan pumppausprosessi ei ole kovin monimutkainen, tärkeintä on oppia oikea tekniikka alusta alkaen.
Puutteet mehiläishoito Baškiriassa:
- Markkinat ovat erittäin kilpaillut. Bashkir Honeyn kaltaisen jättiläisen kanssa on erityisen vaikea kilpailla. Hyvä tuotteiden laatu ja mainonta pystyvät kuitenkin varsin hyvin varmistamaan tasaisen asiakasvirran.
- Riskit. Jos ilmenee luonnonongelmia (kylmä talvi, mehiläisten taudit jne.), tarvitaan lisäresursseja, koska joudut käytännössä aloittamaan kaiken alusta.
Mehiläishoito Baškiriassa (video)
Voit oppia lisää Baškortostanin tasavallan mehiläishoidon vivahteista sekä Baškirin mehiläishoidon ja apiterapian tutkimuskeskuksesta katsomalla tätä videota:
Suosittelemme myös lukemista opetusartikkeli aloitteleville mehiläishoitajille.
Hunaja on asia, josta Baškortostan voi syystäkin olla ylpeä. Haasteista huolimatta kuka tahansa ahkera tasavallan asukas voi helposti muuttaa mehiläishoidon kannattavaksi liiketoiminnaksi. Tarvitaan vain kaikkien saatavilla olevien tietojen tutkimista ja pientä vaivaa.