Mehiläiset ovat ainutlaatuisia hunajaa tuottavia hyönteisiä. Monet eivät kuitenkaan tunne hunajantuotantoprosessia. Tässä artikkelissa tarkastellaan hunajantuotannon kaikkia osa-alueita, miksi mehiläiset tekevät sitä ja miten mesi muuttuu hunajaksi. Tämä artikkeli on erityisen mielenkiintoinen aloitteleville mehiläishoitajille, jotka haluavat aloittaa hyönteisviljelyn.
Miksi mehiläiset tekevät hunajaa?
Hunaja on ravintoa kaikille raajoille mehiläisyhdyskuntaHyönteiset syövät sitä paitsi talvella myös kesällä. Kylmän kauden saapuessa pesän asukkaat avaavat kennonsa ja herkuttelevat kaloripitoisella hunajalla, joka antaa heille tarvitsemansa energian.
Hyönteiset alkavat sitten aktiivisesti räpytellä siipiään, mikä auttaa ylläpitämään optimaalista ilmastoa pesässä. Vaaditun lämpötilan ylläpitämiseen tarvittavan energian käyttö vaatii mehiläisiltä nopeaa toipumista – hyönteiset tarvitsevat ruokaa. Hunajan lisäksi työläiset tarvitsevat mehiläisleipä, jota kutsutaan "mehiläisleiväksi" - se korvaa proteiinia.
Mehiläisyhdyskunnassa voi olla yli pari tuhatta yksilöä, joten talveksi tarvitaan huomattavia varastoja. Koska mehiläiset ovat säästäväisiä ja kekseliäitä, suuri osa niiden varastoista on arvokasta ravintoa ihmisille. Kokeneet mehiläishoitajat, jotka ovat huolissaan yhdyskuntiensa hyvinvoinnista, jättävät tarvittavan määrän hunajaa pesään talveksi varmistaakseen, että työläiset selviävät kevääseen asti kuolematta; loput otetaan talteen.
Pelkästään voiton tavoittelemat mehiläishoitajat keräävät välittömästi kaikki tarvikkeensa ja ruokkivat mehiläisiä sokerilla. Tämä tuote ei kuitenkaan ole täydellinen ravinnonlähde hyönteisille, koska siitä puuttuu välttämättömiä vitamiineja, kivennäisaineita ja entsyymejä. Tämän vuoksi siirapilla ruokitut mehiläiset heikkenevät, ja niiden kestävyys ja tuottavuus laskevat merkittävästi. Lämpimämmän sään saapuessa hyönteisten on vaikea aloittaa hunajan keräämistä täysipainoisesti.
- × Hunajan korvaaminen sokerisiirapilla ilman välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäämistä johtaa mehiläisyhdyskunnan heikkenemiseen ja sen tuottavuuden laskuun keväällä.
Hunajan sisältämät vitamiinit eivät ainoastaan auta ylläpitämään kehon elintärkeitä toimintoja, vaan myös varmistavat hunajakennojen rakennusaineena käytettävän vahan tuottavien eritysrauhasten moitteettoman toiminnan.
Miten mehiläiset tekevät hunajaa ja muuttavat sen medeksi?
Kemiallinen reaktio muuttaa meden sitkeäksi hunajaksi. Kun mehiläiset palaavat täydellä vatsalla mettä, työmehiläiset imevät sitä peltotyöläisen suusta kärsällään. Mehiläiset jättävät osan siitä toukkien ja nuorten mehiläisten ravinnoksi, mutta mehiläiset pureskelevat loput jonkin aikaa. Tämä on meden kemiallista käymistä.
Mesi altistetaan erilaisille mehiläisen syljessä oleville entsyymeille, jotka muuttavat sen terveelliseksi makeutusaineeksi. Käsittelyn aikana ylimääräinen neste haihtuu, ja sakkaroosi hajoaa erityisen entsyymin (invertaasin) vaikutuksesta fruktoosiksi ja glukoosiksi, jotka elimistö imee helposti. Valmis tuote sisältää vain 5 % sakkaroosia. Lisäksi mehiläisen syljellä on antibakteerisia ominaisuuksia, joiden ansiosta mesi säilyy pitkään.
Kosteuden haihtumisen varmistamiseksi työntekijät siirtävät makean nesteen hunajakennoihin täyttäen ne kaksi kolmasosaa. Sitten he alkavat aktiivisesti työstää kuistejaan nostaakseen pesän lämpötilaa. Vastaanottajat asettavat käsitellyn tuotteen erityisiin kuusikulmaisiin kennoihin ja sulkevat ne tiiviisti vahakansilla estäen ilman ja kosteuden pääsyn sisään, mikä voisi johtaa käymiseen. Hunajan lisäkypsyminen tapahtuu hunajakennoissa.
- ✓ Pesän ilmankosteuden tulisi olla enintään 60 %, jotta kosteus haihtuu medestä optimaalisesti.
- ✓ Mettä käsittelevän pesän lämpötilan tulisi olla 34–35 °C.
Kosteuden erottua nektarisiirappi paksuuntuu ja saa hunajan sakeuden.
Hyönteiset sijoittavat myös mehiläisleivän hunajakennoihin. Varastoyksiköiden erityispiirteitä ovat niiden värisävyt: hunajakenno on pääasiassa tummankeltainen, lähes ruskea, kun taas mehiläisleipä on vaaleankeltainen. Tuotanto kestää 7–14 päivää. Tuotteen laatu riippuu suoraan kosteuspitoisuudesta: mitä vähemmän vettä hunaja sisältää, sitä parempi laatu.
Äärimmäisessä kuumuudessa kirvojen erittämä makea neste, jota kutsutaan mesikasteeksi, lisätään meden joukkoon. Siksi tätä heikkolaatuista hunajaa kutsutaan mesikasteeksi. Hunajatuotteeseen voidaan lisätä myös makeaa kasvinestettä, jota kutsutaan mesikasteeksi. Mesikaste ja mesikaste ovat vaarallisia mehiläisille, koska ne vaikuttavat negatiivisesti niiden aineenvaihduntaan.
Voit katsoa, miten mehiläiset keräävät hunajaa tästä mielenkiintoisesta videosta. Se selittää yksityiskohtaisesti, miten hyönteiset keräävät hunajaa, mitä ne käyttävät siihen ja mitä tapahtuu seuraavaksi:
Hunajan tuotannon vaiheet
Hunajankeruu on mehiläisten ensisijainen toiminta, joten kaikki heidän työnsä on suunnattu tämän prosessin varmistamiseen. Tätä varten kaikki vastuut on jaettu selkeästi kaikkien mehiläisyhdyskunnan jäsenten kesken.
Miten se tapahtuu:
- Kuningatar munii ja varmistaa näin mehiläisperheen jatkumisen. Tiedustelijat etsivät hunajakasveja, ja työmehiläiset rakentavat hunajakennoja ja keräävät siitepölyä ja mettä. Jopa vastasyntyneet mehiläiset ovat ahkeria – ne syövät toukat, siivoa koti ja pidä siinä optimaalinen lämpötila.
- Mehiläiset keräävät mettä hunajakasvien kukista. Ne aloittavat työnsä keväällä, kun kasvit alkavat kukkia. Tiedustelijat ovat ensimmäisiä, jotka lentävät metsästämään – niiden erittäin kehittynyt hajuaisti mahdollistaa kukkivien kasvien nopean paikantamisen, niistä mettä keräämisen ja kotiin palaamisen.
- Pesissään mehiläiset ilmoittavat yhdyskunnan jäsenilleen mettä keräävän kasvin sijainnin. Mehiläiset kommunikoivat ominaisella tanssiliikkeellä. Sitten tiedustelijat ja ravinnonetsijät suuntaavat löytämäänsä paikkaan.
- Mehiläiset keräävät hunajaa imukärsällään, joka tunkeutuu helposti kukan läpi. Hyönteiset aistivat nesteen maun helposti jaloissaan sijaitsevien reseptorien avulla.
- Mehiläinen laskeutuu kasvin päälle, imee mettä imukärsällään ja kerää siitepölyä takajaloillaan, joissa on erityiset harjat, muodostaen siitä pallon. Tämä pallo asetetaan hyönteisen sääriluuhun sijoitettuun erityiseen koriin. Tällainen pallo voidaan saada keräämällä mettä monista kasveista.
Mehiläiset ovat hyönteisiä, joilla on kaksi vatsaa. Toista käytetään ruoansulatukseen, kun taas toinen toimii mettä varastoivana säiliönä, jossa on noin 70 mg mettä. Jos työmehiläisen täytyy kuitenkin lentää pitkiä matkoja, se käyttää noin 25–30 % varastoistaan energiansa täydentämiseen. Työmehiläinen voi lentää jopa 8 km päivässä, mutta pitkät lennot voivat olla vaarallisia. Optimaalinen etäisyys hunajan keräämiseen on 2–3 km.
Tässä tapauksessa hyönteinen voi peittää noin 12 hehtaaria peltoa. Täyttääkseen mesivarastonsa mehiläisen on lennettävä noin 1 500 kasvin luo, ja kerätäkseen yhden kilogramman mettä sen on tehtävä 50 000–150 000 lentoa.
Hunajankeruun aikana mehiläiset peittyvät kauttaaltaan siitepölyyn. Lentonsa päätyttyä mehiläiset siirtävät siitepölyn ja pölyttävät kukat varmistaen kasvien lisääntymisen ja edistäen suurta satoa. Täytettyään mettä keräävät mehiläiset palaavat pesään, jossa ne jakavat meden vastaanottaville mehiläisille. Mehiläiset jakavat meden huolellisesti: osa jää toukkien ravinnoksi, kun taas loput käsitellään.
Mehiläisen hunajan tuotanto
Kun mettä pääsee hyönteisen suuhun, mehiläinen imee siihen omaa sylkirauhasensa eritettä. Tämä erite on täynnä erilaisia entsyymejä, jotka muuttavat meden terveelliseksi ja herkulliseksi hunajatuotteeksi.
Kasvatuksen ominaisuudet ja hunajan määrä
Kerätyn hunajan määrä voi vaihdella suuresti alueesta, mehiläistarhan sijainnista, säästä, mehiläisrodusta ja -hoidosta sekä lähellä kasvavista hunajakasveista riippuen. Jos edellinen talvi oli hyvin kylmä ja kevät saapui myöhään, mehiläisyhdyskunta kerää paljon vähemmän hunajaa kuin tavallisesti. Suotuisat olosuhteet (lämmin ja kostea ilma) edistävät suurta hunajankeruuta.
- • Hunajankeräyksen lisäämiseksi on suositeltavaa sijoittaa mehiläispesät lähelle erilaisia hunajakasveja.
- • Pesän säännöllinen tarkastus ja laajentaminen auttavat lisäämään kerätyn hunajan määrää.
Mehiläisrodulla on merkittävä vaikutus hunajan saantoon. Rotua valittaessa on tärkeää ottaa huomioon alue ja ilmasto. Joillekin alueille Karpaattien mehiläiset sopivat parhaiten, kun taas toisille Keski-Venäjän mehiläiset ovat parempia. Myös pesän koko ja laatu vaikuttavat saantoon. Usean pesän pesät ovat ihanteellisia. On kuitenkin varmistettava, etteivät kaikki kennot ole täynnä hunajaa; saatavilla tulisi aina olla ylimääräisiä kennoja.
Mehiläishoitajalla on tärkeää olla kokemusta mehiläishoidosta ja hyönteisten asianmukaisesta hoidosta. Kokenut mehiläishoitaja pystyy ylläpitämään vain vahvoja yhdyskuntia ja korkealaatuisia, tuottoisia mehiläisiä. kuningattaretHän varmistaa mehiläistarhan optimaaliset olosuhteet niiden elämälle, lisääntymiselle ja talvehtimiselle, valvoo jatkuvasti pesän runkoa ja sen kehyksiä, asentaa lisäkeksoja, estää parveilua ja tarvittaessa siirtää mehiläistarhan toiseen paikkaan, jossa on hunajaa tuottavia yrttejä, pensaita tai puita.
Tyypillisesti yksi mehiläiskeräys tuottaa 13–18 kiloa tätä ainutlaatuista tuotetta. Erittäin kuumina tai sateisina kesinä tämä sato laskee merkittävästi 10 kiloon. Suotuisissa olosuhteissa yksi mehiläisyhdyskunta voi kerätä jopa 200 kiloa tätä hyödyllistä hunajaa.
Hunajan kerääminen on mehiläisten ensisijainen toiminta. Hyönteiset käyttävät kaiken energiansa meden keräämiseen ja sitten hunajan käsittelyyn. Jokaisella mehiläisellä suuressa yhdyskunnassa on tiettyjä toimintoja, mutta niillä kaikilla on yhteinen tavoite: meden kerääminen ja sen jalostus hyödylliseksi hunajaksi.
Sana "mehiläistarha" on soinut päässäni lapsuudesta asti, ja olen iloinen, että kasvoin mehiläistarhassa. Kaikki, mitä mehiläisistä ja hunajan parantavista ominaisuuksista on kuvattu, on totta. Koska mehiläistarha ei ole vain hunajaa, se on puhdasta luontoa, metsää, ilmaa, romantiikkaa, simaa. Kyllä, kun kasvoin, ajoin moottoripyörällä tyttöjen kanssa. Ne olivat nuoruuteni onnellisimpia hetkiä.
Hunajan hyödyistä voin sanoa seuraavaa: söin sitä kuin hevonen, kaksi lasillista kerrallaan, ja minulla oli sankarin voima ja terveys. Voitin aina palkintoja kilpailuissa, vaikka olinkin klassikkosarjassa 6. tai 7., ja ohitin täysin "kammottavat", joista he usein yrittivät puristaa ja hakata minut myöhemmin ((, mutta en ollut surullinen, kun minusta itsestäni tuli "kammottava", 9. ja 10. luokka, kävin kilpailuissa, sanon heti, etten harjoitellut enkä valmistautunut, mutta söin aina hunajaa, kuten tavallista, enkä koskaan sairastunut. Ja vasta vuosia myöhemmin ymmärsin, mistä sain niin paljon terveyttä ja kestävyyttä. On sääli, että isäni vanheni ja jätti mehiläishoidon ((, nyt muistan vasta. ah...
Hyvin informatiivista tietoa. Emme koskaan oikeasti ajattele, miksi mehiläiset tekevät hunajaa, ja mikä tärkeintä, miten! Olin niin lumoutunut, etten voinut laskea sitä käsistäni (ja siksi leikkeeni paloivat))). Lisää tällaisia mielenkiintoisia juttuja!