Yksi arvokkaimmista ja kalleimmista mehiläishoidon tuotteista on emoliina. Tätä ravitsevaa, hyödyllistä ja ilmiömäistä ainesosaa löytyy kosmetiikasta ja sitä käytetään myös kansanlääketieteessä. Katsotaanpa, mitä se on ja miten voit kerätä sitä itse omassa kotitarhassasi.
Mikä tämä on?
Kuninkaallinen hyytelö eli luonnollinen maito on mehiläisten toukkien ravinnonlähde. Nuorten mehiläisten hypofarynksaalinen ja poskiontelorauhaset tuottavat sitä, ja se on kermainen tai valkoinen hyytelömäinen aine.
Yhdiste
Tämän maidon arvo johtuu sen ainutlaatuisesta koostumuksesta. Nektari sisältää yhteensä noin 400 vaikuttavaa ainetta. Se on 70 % vettä, mutta loput 30 % koostuu erittäin hyödyllisistä kiinteistä aineista:
- proteiinit, jotka ovat ominaisuuksiltaan samanlaisia kuin veriseerumin proteiinit;
- hiilihydraatit (fruktoosi, sakkaroosi, glukoosi);
- rasvat (fosfolipidit, sterolit, glyseridit, dekeenihapot);
- B-, A-, C-, D- ja E-vitamiinit;
- entsyymit;
- hormonit (estradioli, progesteroni, testosteroni);
- aminohapot;
- mineraalit;
- fytonsidit;
- välttämättömät rasvahapot;
- immunoglobuliinit;
- välittäjäaine asetyylikoliini;
- 57 kDa:n proteiini (rojalaktiini);
- 10-hydroksi-2-dekaanihappo.
100 g tuotetta sisältää 139 kcal.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Tuotteella on positiivinen vaikutus kehoon:
- lisää kehon yleistä vastustuskykyä, vahvistaa immuunijärjestelmää;
- parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, koska se vaikuttaa mahanesteen entsymaattiseen koostumukseen, suoliston peristaltiikkaan ja sapen erittymiseen;
- normalisoi verensokeritasoja;
- sillä on antiviraalinen vaikutus;
- alentaa kolesterolitasoja;
- normalisoi verenpainetta;
- sillä on kudoksia uudistava vaikutus;
- lisää kestävyyttä, ylläpitää aktiivisuutta, edistää lihaskasvua ja on siksi urheilijoiden ja liikunnan harrastajien suosiossa;
- lisää libidoa, normalisoi hormonitasoja;
- lisää imetystä ja aktivoi rintarauhasia;
- vahvistaa kynsiä ja hiuksia;
- tasoittaa ryppyjä;
- normalisoi keskushermoston toimintaa, parantaa tarkkaavaisuutta, keskittymiskykyä ja muistia.
| Komponentti | Pitoisuus (%) | Biologinen rooli |
|---|---|---|
| Oravat | 10-18 | Solujen rakennusmateriaali, immunomodulaatio |
| Hiilihydraatit | 9–15 | Energiasubstraatti |
| Lipidit | 3-8 | Hormonien synteesi, solukalvojen suojaus |
| Mineraalit | 1,5–2 | Elektrolyyttitasapaino, entsymaattinen aktiivisuus |
| Vesi | 60–70 | Liuotin, aineiden kuljetus |
Miten se ilmenee?
Kuninkaallisen emoaineen tuotantoprosessi on yksinkertainen. Sitä tuottavat 6–15 päivän ikäiset mehiläiset syödessään mehiläisleipää tai mehiläisleipää.
Perga - tämä on mehiläisten keräämää ja käsittelemää kukan siitepölyä, joka asetetaan hunajakennoihin ja peitetään hunajalla.
Kun hoitajamehiläiset syövät mehiläisleipää, ne tuottavat yläleuan ja nielun rauhasissaan ainetta, jota ne käyttävät täyttääkseen erityisen vahasolun, jota kutsutaan kuningattaren soluksi, ja asettavat sinne munan, josta on tarkoitus tulla kuningatar. Munasta nouseva toukka kylpee siis emohyytelössä, joka ei ainoastaan ravitse sitä, vaan myös suojaa sitä bakteereilta.
Maidon uuttamisen turvallisuussäännöt
Ne johtuvat mehiläishoitajan erityisten terveys- ja hygieniastandardien noudattamisesta:
- Ennen kuin teet mitään töitä raaka-aineiden kanssa, pue steriilit vaatteet ja nelikerroksinen sideharso ja desinfioi kätesi antiseptisellä aineella;
- • Addisonin tauti (lisämunuaisten vajaatoiminta)
- • Akuutit tartuntataudit
- • Allergia mehiläistuotteille
- • Onkologiset sairaudet (onkologin konsultaatio vaaditaan)
- • Raskaus (vain lääkärin valvonnassa)
- steriloi instrumentit ja astiat tuotteiden säilytystä varten;
- käytä lasista tai alumiinista valmistettuja astioita.
- ✓ Käsien käsittely 70 % etanolilla ennen työskentelyä
- ✓ Instrumenttien sterilointi kuivalla lämmöllä (180 °C, 60 min)
- ✓ Luokan II laminaarivirtauskaapin käyttö teollisessa keräyksessä
- ✓ Pintojen desinfiointi 3 % vetyperoksidilla
- ✓ Työkielto käsien ihosairauksien yhteydessä
Käyttörajoitukset
Kaikki raaka-aineiden uuttotyöt on suoritettava erillisessä huoneessa, joka muistuttaa laboratoriota. On tärkeää desinfioida huone, välttää suora auringonvalo ja varmistaa oikea lämpötila (25–27 °C) ja korkea ilmankosteus.
Perinteiset kaivosmenetelmät
Luonnossa mehiläiset tuottavat tätä arvokasta tuotetta hyvin vähän. Kuningatar itse saa suurimman määrän, jolle mehiläiset rakentavat kuningattaren soluja. Tämän arvokkaan eritteen saamiseksi on kolme klassista menetelmää:
- Kohdun hiljainen muutosKäytetään vain muutamaa kennoa, joista kerätään pieni määrä tuotetta. Siksi sitä käytetään erittäin harvoin.
- KuhinaTässä tapauksessa mehiläiset vetävät pois monia kuningattaren soluja, mutta kokeneet mehiläishoitajat yrittävät välttää tätä menetelmää, koska mehiläisten menettämisen riski on suuri.
- Perheen orpousTämä on suosituin ja tehokkain perinteinen menetelmä, jossa mehiläiset munivat lukuisia emosoluja. Tarkka lukumäärä riippuu mehiläisrodusta. Kaukasuksen harmaat vuorimehiläiset tuottavat eniten emosoluja – keskimäärin 50–60 kerrallaan.
| Menetelmä | Emosolujen lukumäärä | Tuotteen saanto (g) | Riskit |
|---|---|---|---|
| Hiljainen vuoro | 2–5 | 0,5–1,2 | Alhainen tuottavuus |
| Kuhina | 10:30 | 3-7 | Mehiläisten menetys |
| Orpous | 40–60 | 10–15 | Perheen heikkeneminen |
Perheen orvoksi jättämiseksi kokeneet mehiläishoitajat noudattavat näitä ohjeita:
- Vahva mehiläisyhdyskunta jaetaan kahteen puoliskoon. Tätä varten pesään asetetaan kiinteä väliseinä (jakoverkko) siten, että pesän pienempi puolisko on kuningatarta kohti. Tämän seurauksena toiselle puoliskolle jää kuningatar ja toiselle ei. Juuri tämä orpo puolisko pyrkii vaistonvaraisesti "hankkimaan" oman kuningattarensa ja erittää emoainetta.
- Laita orvolle alueelle useita ruokakehyksiä ja yksi kehys yhden päivän ikäistä sikiötä, jota mehiläiset käyttävät kennojen rakentamiseen. Jätä sikiötä niin paljon kuin mahdollista tähän, sillä tämä mahdollistaa useiden hoitajapoikasten luomisen tulevaisuudessa.
- Yhdyskunnan orpouden 6.–8. päivänä poista kehys ja asenna uusi. Jos teet tämän liian aikaisin, mehiläisillä ei ole aikaa ruokkia toukkia tarvittavalla määrällä. Jos poistat kehyksen liian myöhään, kehittyvät toukat kuluttavat enemmän ravintoa, mikä johtaa vähemmän arvokkaaseen tuotteeseen.
- Sikiöllisen kehyksen sijaan voit käyttää leikattua hunajakennoa kiinnittämällä sen tyhjän kehyksen pohjaan tai ripustamalla sen suikaleiksi useisiin riveihin. Mehiläiset käyttävät näitä muodostaakseen kennoja, joihin ne keräävät korjatun tuotteen. Toinen vaihtoehto on ostaa keinotekoisia kuppeja ja siirtää toukat niihin (herkkukennot) ja kasvattaa niitä sitten yhdyskunnan kanssa kuningattaren kennojen luomiseksi. Tällä tavoin voit käyttää yhtä yhdyskuntaa useita kertoja.
- Yhdistä käytetty perhe uudelleen erotetun perheenosan kanssa ja kasvata siitä uusi "kuningatar" (äiti).
On suositeltavaa kerätä emoainetta yhdyskunnan orvoista toukista kuukauden ajan. Tänä aikana voit tuoda uusia toukkia yhdyskuntaan neljä kertaa ja luoda emosoluja.
Kokenut mehiläishoitaja kertoo kokemuksestaan yhdyskunnan orpokodin järjestämisestä pienen yhdyskunnan perustamisen avulla:
Uudet kaivosmenetelmät
Mehiläishoitajat turvautuvat paitsi perinteisiin menetelmiin myös uudempiin:
- MillerKehykseen on kiinnitetty neljä vahalevyistä koostuvaa kolmiota, 5 cm pohjapalkin yläpuolelle. Tämä rakennelma asetetaan kahden sikiökehyksen väliin. Se toimii seuraavasti: mehiläiset vetävät vahapohjan esiin ja kuningatar munii toukat. Sitten sikiökehys poistetaan, harvennetaan ja asetetaan vahvaan orpoyhdyskuntaan. Mehiläiset alkavat vetää kuningattaren kennoja, ja kolmen päivän kuluttua voidaan kerätä ensimmäinen emoliina, ja sitten voidaan asentaa uusi kehys.
- Toukkien siirtäminen vahakuppiinNe valmistetaan itsenäisesti. Käytetään halkaisijaltaan 8–10 cm olevaa puista aihiota. Se jäähdytetään ensin jääkaapissa. Seuraavaksi puhdasta vahaa sulatetaan vesihauteessa. Jäähtynyt aihio kastetaan vahaan pari kertaa, ja jäähdyttyään sitä pyöritellään kulhoksi. Toukat siirretään tähän kulhoon lastalla. Kolmen päivän kuluttua emosolut voidaan poistaa ja asettaa uudet kulhot.
- GenterMehiläishoitaja havaitsi, että emoainetta voidaan uuttaa siirtämättä toukkia. Menetelmässä käytetään muovisia kampasi – toukat sisältävä muovikorkki poistetaan ja kiinnitetään pesän runkoon.
Vahasolut tulee säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Optimaalinen lämpötila on +3 °C. Niitä voidaan säilyttää tällä tavalla jopa vuoden, mutta kaikki hyödylliset ominaisuudet menetetään!
Kuinka koota oikein?
Tuote voidaan uuttaa emokennoista välittömästi tai 6–7 päivän kuluttua. Sadonkorjuuprosessi on haastava ja vaatii mehiläishoitajalta tiettyjä taitoja ja hygieniastandardien noudattamista. Ensinnäkin on välttämätöntä, että käytössä on seuraavat laitteet:
- uusi skalpelli, terä ja veitsi - kuningatarsolujen leikkaamiseen;
- lasista valmistetut muovitangot, ruisku - tuotteen keräämiseksi emäliuoksista;
- erityinen lasisäiliö tuotteen säilyttämistä varten;
- valaisimet, koska tuote menettää välittömästi ominaisuutensa, kun se altistuu suoralle auringonvalolle.
Valmisteltuaan kaikki laitteet ja valittuaan kehyksen kuningatarsoluilla, mehiläishoitaja voi suorittaa seuraavat toimenpiteet:
- Desinfioi kätesi ja steriloi maidon säilytysastiat.
- Steriilin laatikon valmistelu UV-lampulla
- Emosolujen pika-analyysi (tummuneiden solujen hylkääminen)
- Toukkien uuttaminen tyhjiöimurilla
- Suodatus 100 mikronin nailonsuodattimen läpi
- Pakkaus inertissä 5 ml:n ruiskussa
- Aseta kehys puupinnalle, joka on aiemmin pyyhitty alkoholilla.
- Poista kuningattaren solut ja toukat kennoista lämmitetyllä skalpellilla. Toimi nopeasti.
- Laita maito ilmatiiviiseen astiaan ja laita se jääkaappiin.
Vaiheittainen keräystekniikka
Seuraavassa videossa kotimehiläishoitaja selittää ja näyttää, miten kyseinen tuote kerätään ja pakataan:
Kuinka kauan ja miten sitä voi säilyttää?
Kuninkaallisen hyytelön uuttaminen ei ole mehiläishoitajien suosiossa juuri siksi, että se pilaantuu nopeasti. Puhdasta kuninkaallista hyytelöä voi säilyttää ilman lisävarotoimia vain kaksi tuntia. Vanhentunut kuninkaallinen hyytelö on täysin turvallista, mutta sillä ei ole hyödyllisiä ominaisuuksia!
Jos tiettyjä sääntöjä noudatetaan, säilyvyyttä voidaan pidentää kahteen vuoteen. Voit tehdä tämän seuraavilla tavoilla:
- AdsorptioTässä tapauksessa yhteen osaan emoainetta lisätään seos, joka koostuu 98 % laktoosista ja 2 % glukoosista. Seos jauhetaan paksuksi, homogeeniseksi ja suljetaan tiiviisti läpinäkymättömään lasipulloon. Säilyvyysaika pidenee kahteen vuoteen -18 °C:ssa.
- KylmäkuivausKäytetään teollisuudessa. Ensin tuote pakastetaan 3 tuntia -35–40 °C:ssa ja sitten sublimoidaan tyhjiössä. Prosessi kestää 2 päivää. Kuivauksen jälkeen emoaine säilyttää 2 % kosteutta. Tuotteen säilyvyysaika tässä muodossa on 2 vuotta enintään +20 °C:n lämpötilassa.
| Säilöntämenetelmä | Lämpötila | Termi | Vaikuttavien aineiden menetys |
|---|---|---|---|
| Tuore | +4°C | 24 tuntia | Jopa 40 % |
| Adsorboitu | -18°C | 24 kuukautta | 15–20 % |
| Kylmäkuivattu | +20°C | 24 kuukautta | 8–12 % |
| Alkoholiuute (1:10) | +8°C | 12 kuukautta | 25–30 % |
Jotkut ihmiset lisäävät hunajaa tai alkoholia emoaineeseen pidentääkseen sen säilyvyyttä, mutta tällaisten seosten hyödyllisistä ominaisuuksista ei tiedetä mitään!
Kuninkaallinen hyytelö tulee säilyttää ilmatiiviisti suljetussa epäorgaanisessa lasiastiassa, sillä tämäkin vaikuttaa sen säilyvyyteen.
GOST-vaatimukset
GOST 28888-90 -standardin mukaan puhdas emoaine on helposti pilaantuva tuote. Sitä saa säilyttää ainoastaan 300–500 g:n lasiastioissa, jotka on suljettu vahalla. Säilytyslämpötila on -10 °C - -6 °C. Säilyvyysaika on enintään kaksi tuntia.
Kuninkaallisen hyytelön uuttaminen on siis monimutkainen prosessi, joka vaatii useiden sääntöjen noudattamista. Vaikka nykyajan mehiläishoitajat tietävät tehokkaimmat menetelmät eritteen keräämiseksi, se on edelleen arvokkain ja kallein mehiläishoidon tuote.