Kuinka lihottaa sikoja oikein lihaa varten?

Lihatuotantoon tarkoitettujen sikojen tavoitteena on saavuttaa maksimaalinen päivittäinen painonnousu ja nuori, mehevä liha lyhyessä ajassa. Se alkaa tyypillisesti 3–4 kuukauden iässä. Lihotuksen eri vaiheissa käytetään erilaisia ​​rehukomponentteja ja yhdistetään niitä vaihtelevissa suhteissa, ja lisäravinteet vastaavat eläinten kivennäis- ja vitamiinitarpeita.

Lihaporsaiden lihotuksen alku

Lihasikojen lihotus on kustannustehokasta: ne tarvitsevat kolme kertaa vähemmän rehua painokiloa kohden kuin nautakarja. Lihotus tulisi aloittaa, kun porsas saavuttaa 3–4 kuukauden iän ja painaa noin 25–30 kg.

Sikojen keskimääräinen lihotusaika vähärasvaisen lihan tuottamiseksi on 4–4,5 kuukautta, mutta joskus se kestää jopa 8 kuukautta. Tänä aikana porsas painoi 600–700 grammaa päivässä. Lihotus katsotaan täydelliseksi, kun sika saavuttaa tiettyyn aikaan mennessä (yleensä 9 kuukauden ikään mennessä) 110–120 kg (elopaino).

Minkä tahansa rodun ja rakenteen porsaat soveltuvat lihan lihotukseen, mutta parhaat tulokset voidaan saavuttaa lihottamalla lihantuotantoon suuntautuneiden rotujen edustajia.

Parhaita rotuja suurten lihamäärien tuotantoon ovat valkoinen ja ukrainalainen arojen siat, liettualaiset ja kemerovolaiset. Viime aikoina on hankittu vietnamilaisia ​​sikoja lihotukseen.

Tämän tavoitteen saavuttamiseksi maanviljelijän on varmistettava lihotettujen eläinten lisääntynyt ruokahalu ja rehunotto. Tähän tarkoitukseen hiivapohjaiset rehut ovat hyödyllisiä, ja niiden resepti on esitetty viimeisessä osiossa.

Yleisiä suosituksia lihotussioille lihantuotantoon

Lihasikojen lihotuksen aloittamisen yhteydessä viljelijän tulee tutustua seuraaviin yleisiin sääntöihin:

• eläinten tulisi kuluttaa vain tuoretta ruokaa: jos ruokavalio koostuu pääasiassa eilisen ruokajäämistä, siat eivät liho nopeasti;
• On parempi aloittaa sikojen lihotus lihaksi keväällä tai kesällä, koska tällä hetkellä ne voivat syödä sitä, mitä niiden ympärillä kasvaa;
• Sikojen lihotusprosessin aikana on tärkeää tarjota heille täysi juomavesijärjestelmä, kaukaloissa tulee aina olla tuoretta ja puhdasta vettä;
• Huoneen, jossa lihotettuja sikoja pidetään, kosteustaso ei saa olla alle 60–70 %, eikä lämpötilan tulisi olla alle +15 astetta: tällaisissa olosuhteissa rehu sulaa paremmin ja eläimet itse tuntevat olonsa hyväksi;
• Eläimiä ei tarvitse ruokkia kylläisyyteen asti: jos siat syövät jatkuvasti ylivuotoisesta altaasta, rehu menee hukkaan ja ravinteet alkavat toimia ensisijaisesti rasvakudoksen kertymisessä;
• Sikojen ruokavalioon tuodut kasvituotteet on hienonnettava, koska näiden eläinten ruumiilla on vaikeuksia sulattaa ruokaa, joka tulee ruokatorveen suurina paloina;
• Sioille ei tule antaa liikaa keittiöjätteitä; ennen niiden tarjoamista eläimille tähteet tulee keittää tunnin ajan, muuten elimistöön voi päästä erilaisia ​​patogeenisiä mikro-organismeja ja siat voivat sairastua;
• Rehuun on tärkeää lisätä lisäaineita kompensoimaan eläimen eläimen mineraalien ja aminohappojen puutetta;
• Sianruoka on suolattava: yhteen annokseen voidaan lisätä 40 g suolaa, joka on aktiivinen ruoansulatusta stimuloiva aine eläimillä;
• Kaikki kuumat ruoat on jäähdytettävä ennen niiden antamista eläimille;
• Sikoja tulisi ruokkia 2–3 kertaa päivässä, mieluiten samaan aikaan;
• Ruokaa ei tulisi säilyttää sikojen kaukaloissa yli tuntia; kaikki ylijäänyt ruoka tulee heittää pois ja kaukalo tulee pestä perusteellisesti vähintään kaksi kertaa viikossa.

Vältä eläinten liian usein tapahtuvaa ruokkimista. Liian usein tapahtuva ruokkiminen lisää niiden rasvakudoksen kehitystä.

Tietyntyyppisiä rehuja ei tule syöttää sioille. Näitä ovat:

• keitetyt punajuuret, jotka ovat seisseet liian kauan kuumassa vedessä;
• vihreät perunan mukulat, vaikka ne olisi keitetty pitkään;
• tyräkki;
• hevosen tilli;
• musta koiso.

On myös tärkeää ottaa huomioon, että tietyt ruoat vaikuttavat sianlihan makuun ja rakenteeseen. Esimerkiksi kalan sivutuotteet antavat lihalle kalamaisen maun, kun taas maitotuotteiden lisääminen antaa sille herkullisen aromin ja miedon maun.

Jos sian ruokavaliossa pääosin käytetään perunoita, maissia ja vehnäleseitä, sen lihasta tulee löysää ja mautonta.

Jos rehussa esiintyy hometta tai loisia, se on hävitettävä eikä sitä saa missään olosuhteissa syöttää sioille.

Lihotusvaiheet

Sikojen lihotustekniikka ei ole monimutkainen. Jos noudatat sen periaatteita, voit saada korkealaatuista ja vähärasvaista lihaa. Tässä tapauksessa teurasrasvan osuus on enintään 30 % ruhon kokonaispainosta.

Lihatuotantoon tarkoitettujen sikojen rehun on oltava maittavaa houkutellakseen eläimiä. Rehun sulavuusasteen on oltava 80 %.

Intensiivinen lihan lihotus koostuu kahdesta peräkkäisestä vaiheesta: valmistelusta ja lopusta.

Valmisteluvaihe Prosessi alkaa valitsemalla porsaita, joita lihotetaan erityisesti vähärasvaisen lihan saamiseksi 2,5 kuukauden iässä. Se jatkuu, kunnes ne ovat 5–5,5 kuukauden iässä. Tässä ensimmäisessä vaiheessa porsaat lihovat 500–600 grammaa päivässä.

Valmisteluvaiheessa ruokavalio koostuu pääasiassa mehikasveista. Kesällä sioille syötetään palkokasveja, meloneja ja vihreää ruohoa. Talvella tässä vaiheessa niitä ruokitaan valmiiksi valmistettuja vihanneksia, ruohojauhoa ja säilörehua.

Valmisteluvaiheessa kasvikomponentti muodostaa kolmanneksen koko ruokavaliosta. Loput kaksi kolmasosaa ruokavaliosta tänä aikana koostuvat leseistä, ohra- ja maissisekoituksesta sekä kalajauhosta.

Ensimmäinen lihotuskausi on kustannustehokkainta keväällä ja kesällä, jolloin tuore, mehukas ja vihreä rehu on vallitsevaa. Tämä mahdollistaa maksimaalisen painonnousun minimaalisilla rehukustannuksilla.

Alkuvaiheessa proteiini on ratkaisevan tärkeää, sillä liika hiilihydraattien saanti aiheuttaa eläinten lihavuutta ja heikentää lihasmassan rakentamiskykyä. Valmisteluvaiheessa on myös suositeltavaa antaa eläimille rehuhiivaa 0,2 kg päivässä.

Viimeinen vaihe Kestää 2 kuukautta. Se on intensiivisempi ja siihen liittyy jopa 800 g:n päivittäinen painonnousu.

Toisessa vaiheessa puolet ruokavaliosta tulisi koostua ruokajätteistä, punajuuresta, perunasta ja maitotuotteista. Lopun puolen tulisi koostua hiilihydraattipitoisista tiivistetyistä rehuista.

Tänä aikana on vältettävä rehuja, jotka heikentävät lihan laatua. Näitä ovat kala ja kalanpalat, kaura, öljykakut, soijapavut ja hirssi.

Perussyötteet

Perusrehut parantavat lihan maittavuutta ja prosessoitavuutta. Näitä ovat:

• karkeat tuotteet keitettynä tai jauhettuna: vehnä, härkäpavut, ruis, herneet;
• maitotuotteiden tuotannosta syntyvät jätteet: hera ja itse maito – lehmän-, vuohenmaito;
• Mehukkaat juurekset: Sokeri- ja puolisokeroitu punajuuri sekä porkkanat ja perunat ovat välttämättömiä lihantuotantoon tarkoitettujen sikojen ruokavaliossa. Raakoja juureksia voidaan antaa, mutta vain pieniä määriä; loput tulee keittää ensin perusteellisesti.

Kylmänä vuodenaikana perusrehut ovat palkokasvien heinä (6–11 %), mehikasvirehu ja tiivisteseos (55–75 %) sekä ruokajäte (25–30 %).

Talvella, kun tuoreita yrttejä on niukasti, syötetään enemmän juureksia. Perunoita annetaan vain keitettyinä, jäähdytettyinä ja muussattuina. Perunoita tulisi syöttää määrinä, jotka minimoivat tähteiden mahdollisuuden.

Tärkeimmät ruokavaliotyypit

Alueesta riippuen sikatiloilla ja -yrityksissä voidaan käyttää erityisiä ruokintatekniikoita vähärasvaisen lihan tuottamiseen. Näitä ovat:

• TiivistettyTässä tapauksessa jopa 80 % ruokavaliosta on väkirehua. Tämän tyyppistä ruokavaliota käytetään laajalti Kazakstanissa, Pohjois-Kaukasiassa ja Etelä-Ukrainassa.
• Tiivistetty juurikasviTässä tapauksessa sioille syötetään siirarehun, rehujuurikkaan, sokerijuurikkaan, vihreiden palkokasvien ja heinäjauhon yhdistelmää niiden lihottamiseksi lihaksi. Tiivisterehun määrä on noin 50–65 %. Tämän tyyppinen ruokavalio on yleinen Itä- ja Länsi-Siperiassa sekä Ukrainan metsä-aroalueilla.
• PerunatiivisteEläimille syötetään perunoita, yhdistelmärehua ja heinäjauhoja. Tiivistettyjen rehujen pitoisuus on 60 %. Tällainen ruokinta on tyypillistä Baltian maissa, Valko-Venäjällä ja Polesiassa (Ukraina).

Tiivistetyt rehut sisältävät kaikki viljat, tärkkelyksen ja sokerijuurikkaan tuotannon kuivatut jätteet, leseet, jauhot ja öljykakut.

Välttämättömät ravintolisät

Mineraalit ja aminohapot ovat olennainen osa ruokavaliota. Hyvin sulava proteiini on erityisen tärkeää. Kahden ensimmäisen lihotuskuukauden aikana päivittäinen tarve on 230–250 g ja seuraavien kahden kuukauden aikana 350–380 g.

Kalajauho on täydellinen proteiinin lähde.

Kun sioille syötetään lihaa, niiden ruokavalioon lisätään aina lisäaineita, kuten ruokasuolaa, murskattuja kuoria, liitua ja kalkkikiveä. Nämä lisäravinteet korvaavat kalsiumin, fosforin ja natriumin puutteita eläinten elimistössä.

Lihasiat tarvitsevat myös rehufosfaatteja, järvilietettä ja puutuhkaa.

Aminohappoja löytyy elintarvikkeista, kuten:

• erityyppisiä jauhoja;
• riisi;
• mannasuurimot;
• ohraryynit;
• kaurapuuro;
• tattari.

Seuraavat vitamiinit ja kivennäisaineet ovat elintärkeitä sioille:

• A-vitamiini;
• B1-vitamiini;
• B2-vitamiini;
• B3-vitamiini;
• B12-vitamiini;
• karoteeni;
• jodi;
• sinkki;
• mangaani;
• koboltti;
• fosfori;
• kalsium;
• rauta;
• kupari.

Eläimen tulisi saada vähintään 20 g kalsiumia ja 10 g fosforia päivässä. Nämä alkuaineet ovat erityisen tärkeitä nopeasti kasvaville sioille.

Myös sianruoassa on sellaisia ​​lisäaineita kuin:

• AzobakteeriTämä ravintolisä täydentää sikojen B12-vitamiinin tarvetta.
• Natriumglutamaatti, stimuloimalla eläinten ruokahalua ja parantamalla sianlihan makua.
• EtoniusLisäaine parantaa sianlihan laatua.

Lisäaineina käytetään myös erilaisia ​​esiseoksia, jotka sisältävät makro- ja mikroelementtejä, aminohappoja ja vitamiineja.

Asiantuntijat suosittelevat usein Borka-esiseosta. Se sopii kaikenikäisille sioille. Se sisältää:

• fosfori;
• kalsium;
• kupari;
• sinkki;
• mangaani;
• jodi;
• A-vitamiini;
• B2-vitamiini;
• B3-vitamiini;
• B5-vitamiini;
• lysiini;
• metioniini;
• antioksidantti.

Esiseoksilla on useita tärkeitä toimintoja:

• estää kehon aineenvaihduntahäiriöihin liittyvien sairauksien kehittymistä;
• täyttää täysin eläinten päivittäisen mikroelementtien ja vitamiinien tarpeen;
• varmistaa nuorten eläinorganismien normaali kehitys;
• vähentää rehukustannuksia.

Kotitekoisia lemmikkieläinten ruokareseptejä

Lihasikojen ruokintaan käytettävät viljat keitetään tai höyrytetään. Ne valmistetaan useimmiten seuraavalla tavalla:

1. Yhtä kiloa viljaa kohden ota 2 litraa kuumaa vettä.
2. Ruoka kaadetaan vedellä ja sekoitetaan.
3. Viljasäiliö on peitetty säkkikankaalla.
4. Anna seoksen höyrystyä viisi tuntia.

Säilörehu on arvokas ja mehukas rehu. Se voidaan valmistaa sekoittamalla aineksia, kuten:

• sokerijuurikas (60 %), maissintähkä (30 %), porkkanat (10 %);
• vihannekset (50 %), höyrytetyt perunat (45 %), viljajätteet (5 %).

Säilörehumassa murskataan, laitetaan siiloihin, tiivistetään hyvin ja peitetään.

Voit myös valmistaa ravitsevaa rehuseosta kotona. Sen koostumus on seuraava:

• ohra – 400 g;
• kaura – 300 g;
• sinimailasjauho – 160 g;
• liha- ja luujauho – 120 g;
• auringonkukkakakku – 80 g;
• liitu – 20 g;
• suola – 10 g.

Kaikki ainekset on jauhettava ja sekoitettava huolellisesti.

Seosrehu on myös hyödyllinen lihanrehu, josta siat pitävät. Tämä seosrehu sisältää silputtuja, mehukkaita juurikasviksia, vihanneksia ja vihreitä kasveja, kuten porkkanoita, sokeri- ja puolisokerijuurikkaita, kaalia ja lupiinia. Prosenttiosuudet voivat vaihdella:

• perunat – 40 %;
• apila – 30 %;
• porkkanat ja kaali – 15 % kutakin.

Yhdistelmärehulla voi myös olla seuraava koostumus:

• maissintähkiä – 60 %;
• kurpitsa – 30%;
• palkokasvien vihreä massa – 10 %.

Toinen vaihtoehto sisältää seuraavat mittasuhteet:

• sokerijuurikas – 50 %;
• porkkanat – 20 %;
• vihreät pavut – 20 %;
• heinänpöly – 10 %.

Hiivarehu sian ruokahalun parantamiseksi

Hiivalla kyllästetty rehu parantaa eläinten ruokahalua, nopeuttaa sikojen syömän muun rehun sulatusta ja vaikuttaa myös positiivisesti painoon.

Hiivaus voidaan tehdä sienellä ja suorilla menetelmillä.

Turvallinen menetelmä on seuraava:

• Säiliöön kaadetaan 20 litraa lämmintä vettä;
• lisää 100 g laimennettua hiivaa, kaada 10 kg kuivaa hienoa rehua, sekoita kaikki huolellisesti;
• Massan annetaan käydä 8 tuntia sekoittaen 25 minuutin välein.

Hapanjuurimenetelmä eroaa hieman edellisestä. Kaada 5 litraa lämmintä vettä 20 litran astiaan, lisää 100 g hiivaa ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten 2 kg rehuseosta, sekoita ja anna seistä. 6 tunnin kuluttua lisää 15 litraa lämmintä vettä ja 7 kg kuivaa väkirehua. Anna seistä 2 tuntia ja käytä sitä sitten ravintolisänä.

Katso video siitä, miten siat lihotetaan tehokkaasti lihaksi käyttämällä helposti sulavaa, homogeenista nestemäistä rehua, joka on valmistettu käyttämällä erityistä "Mriya"-yksikköä:

Lihantuotantoon tarkoitettujen lihotussikojen tavoitteena on tuottaa 70 % vähärasvaista lihaa. Lihantuotantoeläimiä kasvatetaan erityisillä ruokintatekniikoilla. Myös orgaaniset lisäravinteet ja puhdas vesi ovat välttämättömiä. Lisäksi eläimet vaativat erityisiä elinolosuhteita. Asianmukaisen ravinnon ja suotuisten elinolosuhteiden yhdistelmä mahdollistaa viljelijöiden saavuttaa vähärasvaisen lihan.

Usein kysytyt kysymykset