Lihakaniinirodut: valintakriteerit ja lajikkeet

Kaninliha on maukas ja terveellinen tuote, joka vetoaa useimpiin herkkusuihin. Lisäksi lihakaniinien kasvatus voi olla tuottoisaa liiketoimintaa maanviljelijöille. Siksi niiden kasvatus on niin suosittua ja kätevää. Oikean rodun valinta on kuitenkin ratkaisevan tärkeää.

Miten valita oikea kaninrotu?

Kaikenrotuiset kanit ovat maukkaan ja ravitsevan lihan lähde. Ainoa poikkeus ovat koristekanit. Voittojen maksimoimiseksi kannattaa kuitenkin kasvattaa kaneja, jotka on kasvatettu erityisesti lihan vuoksi, ei turkin vuoksi. On monia eläimiä, jotka tuottavat lihaa turkin vuoksi, ja jopa eläimiä, jotka tuottavat turkkia pelkästään turkin vuoksi. Ne eivät kuitenkaan tuota lihaa. Lihakaneja valittaessa on otettava huomioon useita tekijöitä:

• Tuloksena olevan lihan laatu. Lähes jokainen kani tuottaa herkullista lihaa, joka on myös terveellistä. Jotkut rodut kuitenkin erottuvat maukkaammalla ja mureammalla lihallaan. Nämä ruhot ovat arvokkaampia.

Rotu	Lihan maku (5 pisteen asteikolla)	Arkuus	Rasvapitoisuus
Kalifornialainen	4.8	Korkea	Matala
Uuden-Seelannin valkoinen	4.7	Korkea	Keskimäärin
Neuvostoliiton tšintšila	4.5	Keskimäärin	Matala
Flanderi	4.2	Keskimäärin	Korkea
Harmaa jättiläinen	4.0	Keskimäärin	Keskimäärin

• Eläinten koot. On olemassa rotuja, jotka ovat todella suuria. Nämä jättiläiset painavat jopa 6–7 kiloa, minkä seurauksena teuraskanit kasvavat suuriksi. Näitä kaneja pidetään joskus liha- ja turkkikanineina pikemminkin kuin lihakanineina.

Virheitä rodun valinnassa

• ✓ Rodun ilmastosopeutumisen huomiotta jättäminen
• ✓ Valinta perustuu yksinomaan maksimipainoon ottamatta huomioon kasvuvauhtia
• ✓ Tietyn rodun eläintiheyden huomiotta jättäminen
• ✓ Rehun konversioasteiden laiminlyönti
• ✓ Tietyn lihatyypin markkina-analyysin puute
• Painonnousun nopeus. Kaniinien hoidon kustannukset tuottavuuden saavuttamiseksi riippuvat siitä, kuinka nopeasti ne saavuttavat teuraspainon. Tämä puolestaan ​​määrää, kuinka nopeasti eläin myydään. Hitaasti kasvavat eläimet ovat kannattamattomia.
• Tautien vastustuskyky. On olemassa valtava määrä tartunta- ja sienitauteja, jotka voivat aiheuttaa jopa 80–90 %:n koko kanipopulaation kuoleman. Siksi on parasta valita lajikkeita, jotka ovat vastustuskykyisempiä näille taudeille.
• Varhainen kypsyminen. Mitä nopeammin kanit lisääntyvät, sitä nopeammin ne tuottavat jälkeläisiä ja sitä suurempi on niiden voitto. Tämä parametri on erittäin tärkeä lihapartakaneille. Vaikka nämä eläimet lisääntyvät nopeasti, jotkut lajit lisääntyvät nopeammin kuin toiset.

Näiden tekijöiden lisäksi on tärkeää miettiä, mitkä eläimet viihtyvät tietyllä alueella. On myös tärkeää ottaa huomioon kanien rotu, sillä jotkin lajikkeet eivät ole saatavilla tai ovat erittäin harvinaisia ​​tietyillä alueilla, joten epätoivoisesti saatat joutua ostamaan saatavilla olevia eläimiä.

On erittäin tärkeää neuvotella kokeneiden kasvattajien kanssa ennen kanien ostamista, sillä he voivat suositella sopivaa lajiketta.

Lihakaniinirotujen tyypit

On erittäin vaikea vastata suoraan, mitkä kanirodut ovat parhaita lihantuotantoon. Kaikilla niillä on omat etunsa ja haittansa, joten valinnan tulisi perustua henkilökohtaisiin mieltymyksiin. Yksi maanviljelijä saattaa suosia pieniä mutta nopeasti kasvavia eläimiä, jotka voivat saavuttaa teuraspainon hyvin nopeasti. Toinen kasvattaja saattaa suosia liha- ja nahkarotuja, jotka ovat kooltaan suurempia, mutta joiden painonnousu on kohtalaista.

Millaisia ​​kaneja on olemassa?

• Harmaa jättiläinen. Tummanharmaa kani, joka painaa eläessään noin 4–7 kiloa. Teurastussaanto on 55–57 %. Pentueessa voi olla 7–11 poikasta.
• Neuvostoliiton tšintšilja. Hopeanharmaa turkki (joskus voi syntyä eri sävyjä). Teurastussaanto on 55–58 %. Pentueessa voi olla 6–8 poikasta.
• Uuden-Seelannin valkoiset kanit. Puhtaanvalkoiset kanit. Teurasprosentti on 53–59 %. Pentueissa voi olla 8–11 poikasta.
• Kalifornialainen rotu. Eläimiä, joilla on valkoinen turkki ja mustat kuonot, tassut ja korvat. Teurastussaanto on 56–60 %. Pentueessa voi olla 8–12 poikasta.
• Flanderi tai belgialainen jättiläinen. Kaneja on erivärisiä: mustia, valkoisia, beigejä, punertavia ja harmahtavia. Teurasprosentti on 53–55 %. Pentueessa voi olla 5–8 poikasta.
• Valkoinen jättiläinen. Tällä kanirodulla on poikkeuksellisen puhdas, lumivalkoinen turkki. Teurastussaanto on 54–57 %. Pentueessa voi olla 6–9 poikasta.

Nämä eivät ole kaikki rodut, joita voidaan kasvattaa kotona. Joka tapauksessa on tärkeää muistaa, että liha- ja turkiskaniinirodut ovat parhaita jalostukseen, ainakin niille, jotka ovat uusia kaninkasvatuksen parissa. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää Ukrainassa ja Venäjällä kasvatettuihin rotuihin. Ne ovat parhaiten sopeutuneet paikallisiin olosuhteisiin ja tuottavat maukasta ja ravitsevaa lihaa.

Suuret lihakaniinirodut

Suurimmat kanit eivät usein löydy lihakaneista, vaan nahkakaneista. Nämä rodut ovat tuttuja monille ammattimaisille karjankasvattajille. Niitä kannattaa verrata klassisiin lihakaneihin. Ensinnäkin ne eivät kasva ja liho yhtä nopeasti, joten ne tarvitsevat paljon rehua ruokkiakseen. Toisaalta kasvun viivästyminen useiden kuukausien aikana kompensoituu sillä, että ne voivat tuottaa paitsi ruhon myös korkealaatuisen nahan.

Valitettavasti lihakaneilla ei ole erityisen lihaisia ​​ruhoja, ja niiden teurastustahti on huomattavasti alhaisempi kuin lihakaneilla. Niiden turkin ja nahan laatu ei myöskään pysty kilpailemaan turkis- ja nahkarotujen kanssa. Huomattavasti hitaammasta kasvuvauhdista ja keskimääräisestä tuotelaadusta huolimatta nämä kanit ovat paljon kätevämpiä aloittelijalle. Ne ovat suhteellisen helppohoitoisia eivätkä vaadi erityisolosuhteita, mikä tekee niistä erittäin kannattavia ja usein parempia kuin nopeammin kasvavat mutta vaativammat rodut.

Flanderi

Flanderi, joka tunnetaan myös nimellä belgialainen jättikani, on liha- ja nahkakaniini. Sitä on vaikea kutsua jalostuslinjansa ennätyskaniksi nahan laadun ja teurastuksen suhteen. Flanderi pitää kuitenkin hallussaan ennätyksiä painossa ja kokonaiskoossa. Jotkut yksilöt voivat painaa jopa 12 kiloa.

Flanderin (belgialainen jättiläinen) agoutin väri

Flanderi on suurin kanirotu.

Flanderin kanin keskimääräinen paino on 7-10 kg.

Tämän kanirodun pitäminen vie paljon tilaa.

Tämän rodun erottuva piirre on sen voimakas, massiivinen ruumis ja pää, joka on suuri suhteessa ruumiiseen. Eläimen kokonaiskokoon nähden nämä erot ovat huomattavia. Koostaan ​​huolimatta näillä kaneilla on kuitenkin joitakin vakavia puutteita, jotka tulisi korjata:

• Pitkään kasvanut. Kuukausittaisen vertailun perusteella kanit saavuttavat aikuisen painon vasta 8–9 kuukauden iässä. Varhainen teurastus ei ole eduksi, koska teurastustavoite nuorella iällä on pienempi kuin aikuisella kanilla.

Rotu	Keskimääräinen teuraspainon saavuttamisaika	Rehun muuntaminen	Suositeltu eläintiheys (m²/eläin)
Kalifornialainen	3–4 kuukautta	3,5–4 kg/kg painonnousua	0,4–0,5
Uuden-Seelannin valkoinen	3–4 kuukautta	3,7–4,2 kg/kg painonnousua	0,4–0,5
Neuvostoliiton tšintšila	4–5 kuukautta	4–4,5 kg/kg painonnousua	0,5–0,6
Flanderi	8–9 kuukautta	5–6 kg/kg painonnousua	0,7–0,8
Harmaa jättiläinen	5–6 kuukautta	4,5–5 kg/kg painonnousua	0,6–0,7

• Vaativa pidätysolosuhteisiin. Belgian jättiläinen vaatii yksinomaan puhtaita, tilavia ja mukavia kaninhäkkejä, muuten karja alkaa kuolla.
• Ruoan vaatiminen. Nämä eläimet eivät ole yhtä vaativia ruoassa, koska niitä tulisi ruokkia vain korkealaatuista ruokaa ja riittävästi.

Belgianpaimenkoiria on yksivärisiä, kuten valkoista ja mustaa, sekä beigen, harmaan ja punaisen sävyjä. Saman pentueen eri eläimillä voi olla eri värinen turkki.

Harmaa jättiläinen

Lihan ja turkisten tuotantoon käytettävistä suurista roduista huomionarvoinen on myös harmaajättikani. Se kehitettiin Ukrainassa 1950-luvulla. Tämä rotu sopii niille, jotka ovat vasta aloittamassa eläinten jalostusta. Rodun erityispiirre on, että se vaatii vähän hoitoa ja sopeutuu helposti paikalliseen ympäristöön. Aikuinen kani painaa keskimäärin 5 kg, vaikka jotkut voivat saavuttaa jopa 7 kg elopainon.

Vaikka harmaajättiläiskanit ovat lihaa ja nahkaa tuottava rotu, niiden turkin laatu on keskinkertainen. Tässä suhteessa ne ovat huonompia kuin kaikki turkista tuottavat kanit. Toisaalta yksi eläin voi tuottaa suuren turkin, minkä vuoksi monet maanviljelijät arvostavat tätä rotua. Lihan laadun ja teurastuksen suhteen ne ovat jonkin verran huonompia kuin useimmat liharodut. Näille eläimille on ominaista kohtalainen ennenaikainen kypsyys, mutta ne lisääntyvät erittäin nopeasti ja hoitavat poikasiaan erittäin hyvin.

Neuvostoliiton tšintšila

Neuvostoliittolainen chintshilla on samankaltainen kuin harmaajättiläinen, sillä ne ovat käytännössä identtisiä ulkonäöltään, painoltaan ja turkin väriltään (harmaalla jättiläisellä ei ole valkoista kiilaa pään takaosassa). Chinchilla voi kuitenkin saavuttaa täyden painonsa nopeammin ja sen teurastustahti on suurempi. Itse asiassa neuvostoliittolaista chintshillaa pidetään yhtenä sopivimmista roduista aloitteleville kaninkasvattajille. Neljän kuukauden ikään mennessä nuoren kanin keskimääräinen paino on 3,5 kiloa, ja se on valmis teurastettaviksi. Aikuinen kani voi painaa jopa 5 kg.

Neuvostoliittolaiset chinchillat ovat tunnettuja korkeasta teurastustahdistaan ​​ja niiden myytäväksi tuottamasta mureasta, herkullisesta lihasta. Puhdasrotuiset yksilöt tuottavat korkealaatuista turkkia ja nahkaa. Lisäksi mitä pidemmäksi nämä eläimet kasvavat, sitä enemmän lihaa ja nahkaa ne tuottavat. Siksi paitsi kustannukset myös mahdollinen voitto kasvavat joka kuukausi. Näiden kanien jalostuksen haittapuolena on ravitsemus, sillä eläimet tarvitsevat tuoretta, korkealaatuista rehua estääkseen ne sairastumisen ja kuoleman.

Neuvostoliiton chinchilla-kaneilla on hopeanvärinen turkki, mustat reunukset korvissa ja kevyt kiila pään takaosassa.

Tämän rodun kanin keskimääräinen paino on 5 kg.

Näiden kanien hedelmällisyys on keskitasoa, mutta tälle rodulle on ominaista kanien korkea kasvuintensiteetti.

Valkoinen jättiläinen

Näitä eläimiä jalostettiin käyttämällä Flanderin rodun edustajia. Käytettiin myös muita lajikkeita, joilla kaikilla oli yksi tärkeä yhteinen ominaisuus. Kaikki jalostukseen käytetyt kanit olivat albiinoja, mikä vaikutti rodun väritykseen. Nämä eläimet ovat tunnettuja puhtaanvalkoisesta turkistaan, ja kaikki poikkeamat pidetään vakavana virheenä. Vain lumivalkoisen turkin omaavat eläimet sallitaan jalostukseen.

Tämän rodun nahan ja turkin laatu on samanlainen kuin neuvostoliittolaisella chinchillalla ja yhtä kilpailukykyinen turkista tuottavien lajikkeiden kanssa. Valkoiset jättikanit tuottavat myös erinomaista lihaa, joten kasvattajat myyvät usein sekä ruhoja että nahkoja. Jopa aloittelijat tunnistavat valkoisen jättikanin: sillä on klassinen valkoinen turkki ja punaiset albiinosilmät. Olipa tämä rotu kuinka hyvä tahansa, on tärkeää olla tietoinen joistakin haitoista:

• Lajikkeelle ei ole ominaista korkea hedelmällisyys ja varhainen kypsyminen.Hidas kasvuvauhti kompensoituu korkealaatuisella lihalla. Teurastus tapahtuu usein aikaisintaan 7–8 kuukauden iässä, mikä antaa eläimelle aikaa lihoa.
• Yhdessä pentueessa on yleensä vähän kanejaJa siksi on erittäin tärkeää seurata nuorten terveyttä.

Valkoinen jättiläinen on suuri albiinokani, jolla on punaiset silmät.

Kanien turkki on paksua ja puhtaanvalkoista, ja lihapitoisuus on keskimääräinen, joten tätä rotua kasvatetaan pääasiassa teurastettaviksi nahkojen saamiseksi.

Aikuisen kanin keskimääräinen paino on noin 5 kg.

Tämän lajikkeen edustajat ovat alttiita useille sairauksille, joten heidän hoitamisensa aiheuttaa usein vaikeuksia.

Kanien liharotuja: klassisia tyyppejä

Klassiset lihakaniinirodut eivät yleensä ole kovin suuria. Tärkeintä ei ole niiden paino, vaan se, kuinka nopeasti ne yleensä lihovat teurastukseen sopivaksi. Nämä eläimet eivät elä kauaa maatiloilla. Siitoseläimet elävät jopa 3–3,5 vuotta, kun taas lihaksi teurastetut eläimet elävät 2–8 kuukautta. Näiden rotujen tärkein etu on niiden aikainen kypsyminen ja teuraskantokyky.

Näillä eläimillä ei ole samaa ruumiinmassaa kuin jättiläismäisillä sukulaisillaan. Ne voivat kuitenkin saavuttaa teuraspainon 3–5 kuukauden iässä, mikä tekee niiden jalostuksesta erittäin kannattavaa, erityisesti lihantuotantoa varten. Näitä lajikkeita arvostetaan myös niiden ruhojen laadun vuoksi, joita on aina helppo myydä. Näiden kanien nahkoja voidaan myydä kaupallisesti, mutta ne ovat yleensä vähemmän arvokkaita kuin muiden lajikkeiden nahat.

Kalifornian kani

Tällä rodulla on lukuisia etuja, minkä vuoksi ammattimaiset maanviljelijät Euroopassa ja Yhdysvalloissa arvostavat sitä suuresti. Kaliforniankanit ovat pienipainoisia, noin 4,5–5 kiloa, mutta ne voivat lihoa nopeasti. Nuoret kanit ovat usein teurastettaviksi 3–4 kuukauden iässä. Ne saavuttavat sukukypsyyden 5–7 kuukauden iässä. Ne voivat tuottaa vähintään 8 poikasta yhdessä poikueessa. Pienen kokonsa vuoksi kaliforniankaneja voidaan pitää pienissä häkeissä.

Toisen elinkuukauden loppuun mennessä kalifornialainen kani saavuttaa keskimäärin 2 kilon elopainon.

Kevyen rakenteensa ja erinomaisen ruhonlaatunsa ansiosta kanit lihovat jo kolmen kuukauden iässä, yhtä paljon kuin aikuiset kaniit. Tämän rodun toinen etu on, että niitä on helppo hoitaa ja ne ovat erittäin vastustuskykyisiä useille taudeille.

Uuden-Seelannin valkoinen ja punainen kani

On tärkeää huomata, että on olemassa myös uudenseelantilainen punainen rotu, josta uudenseelantilaiset valkoiset kanit jalostettiin onnistuneesti noin vuosisata sitten. Niillä on samanlainen ruumiinrakenne, paino, varhaiskypsyys ja hedelmällisyys. Vain punaisilla kaneilla on kirkkaanpunainen turkki ja ne ovat vähemmän vaativia. Uudenseelantilaiset valkoiset kanit painavat keskimäärin 4–5 kiloa ja ovat kooltaan pieniä. Ne kuitenkin lihovat hyvin nopeasti ja tuottavat herkullista, vähärasvaista lihaa. On syytä huomata, että niiden korkealaatuinen valkoinen turkki on myös erittäin arvostettua.

Näitä eläimiä käytettiin kalifornialaisen kanin kehittämiseen. Siksi ne ovat kooltaan, painoltaan ja monilta muilta ominaisuuksiltaan hyvin samankaltaisia. Uusiseelantilaisella on myös hyvä teurasjakauma ja lihan laatu. Kolmen kuukauden ikään mennessä kanit saavuttavat noin 2,5–3 kilon painon. Tässä iässä ne usein valmistellaan teurastettaviksi. Tämän rodun jalostusta pidetään myös kannattavana sen erinomaisen hedelmällisyyden vuoksi, sillä se tuottaa harvoin alle kahdeksan poikasta poikueessa.

Uuden-Seelannin kani on keskikokoinen, varhain kasvava rotu.

Uuden-Seelannin valkoinen kani

Uuden-Seelannin punainen kani

Aikuisen Uuden-Seelannin kanin paino on 4-4,5 kiloa.

Uuden-Seelannin valkoisen kanin toinen etu on sen sopeutumiskyky erilaisiin olosuhteisiin, jopa kylmiin lämpötiloihin. Niitä voidaan pitää häkeissä, joissa on metalliverkko- tai verkkopohja.

Tämä tekee kanien siivoamisesta ja majoituksesta vähemmän vaivaa. Tällä rodulla on myös vahva terveys ja minimaalinen alttius taudeille. Jos eläimet rokotetaan säännöllisesti, ongelmat ovat minimaaliset.

Yhteenvetona voidaan siis todeta, että kanirodut jaetaan kahteen päätyyppiin: lihakaneihin, jotka ovat kooltaan ja painoltaan suuria, ja pieniin kaneihin, jotka ovat hyvin varhaiskypsyisiä ja lisääntymiskykyisiä. Siksi lihakaniinien jalostuksessa voidaan suosia kumpaakin tyyppiä.

Usein kysytyt kysymykset