Vuohenkasvatusta pidetään kannattavana liiketoimintana, joka tuo paitsi tuloja ja tuotteita, myös paljon kiinnostusta. Vuohenjalostus on vakavasti otettava hanke – on tärkeää tietää, miten eläimistä huolehditaan ja mitä niille annetaan ruokkia vuodenajan mukaan.
Vuohenjalostuksen näkymät
Kuten millä tahansa karjankasvatuksen haaralla, vuohenkasvatuksella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa ja haittansa. Myös untuvapeittoisia rotuja kasvatetaan lihantuotantoon, kun taas lypsykarjavuohet ovat tässä suhteessa vähemmän menestyneitä.
Alkuperäisiä vuohirotuja on helppo hoitaa ja ylläpitää, mutta ne eivät todennäköisesti saavuta huipputuottoisuutta millään yhdellä alueella. Toisin kuin lampaanliha, harvat kokit ovat halukkaita työskentelemään vuohenlihan kanssa. Ja juustonvalmistus vuohenmaidosta vaatii merkittäviä resursseja sekä raakamaidon että valmiin juuston jäähdyttämiseen.
Koti- ja kaupallisen jalostuksen erityispiirteet
Nykyään noin 80 % koko vuohikannasta Venäjällä on keskittynyt yksityisiin kotitalouksiin. Myös suuria, tähän lajiin erikoistuneita karjatiloja on olemassa, mutta niitä on koko maassa vain pari tusinaa. Viime vuosina tilanne on kuitenkin alkanut muuttua. Maataloussektoria kehittävät yrittäjät ovat kiinnostuneempia kaupallisesta vuohenmaidon tuotannosta, minkä vuoksi vuohia kasvattavien tilojen määrän odotetaan kasvavan.
Monet maatalouselinkeinosta kiinnostuneet sijoittajat ovat karkottaneet vuohenmaidon hinnan, joka on kolme kertaa lehmänmaidon hintaa korkeampi. Nykyisessä taloudellisessa epävakaudessa tästä haitasta on kuitenkin tullut vuohenkasvatuksen suurin etu: investoinnin takaisinmaksuaika on 5–6 vuotta, kun taas karjatiloilla se on 10–12 vuotta.
Vuohet ovat käteviä maatilan eläimiä pienille yrityksille – ne eivät vaadi suuria, tilavia tiloja. Toisin kuin lehmät, vuohet voivat viihtyä pienessä navetassa, mikä on ihanteellista niille, jotka ovat valmiita investoimaan edulliseen aloitusyritykseen. Vuohia on helppo pitää, eivätkä ne ole nirsoja syöjiä (lue lisää vuohien ravitsemuksesta täältä). tässä). Kaikki tämä tekee eläinten kasvatuksesta kotona kätevän liiketoiminnan.
Vuohenmaitoa arvostetaan enemmän kuin lehmänmaitoa, koska se sisältää enemmän ravintoaineita ja vitamiineja. Tuotetta käytetään laajalti lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin.
Kasvattaja jakaa kokemuksiaan vuohien kotikasvatuksesta alla olevalla videolla:
Niille, jotka ovat päättäneet aloittaa vuohenkasvatuksen, verkkosivuilla siellä on artikkeli, joka käsittelee lyhyesti vuohenkasvatuksen perusteet aloittelijoille.
Vuohenrodut ja niiden tuottavuus
Ennen kuin valitset vuohenrodun, sinun on päätettävä, mistä tuotteesta olet eniten kiinnostunut. Vuohia kasvatetaan kolmella päätyypillä: lihavuohi, maitovuohi ja untuvavuohi.
- ✓ Rodun sopeutumisaste alueesi ilmasto-olosuhteisiin.
- ✓ Keskimääräinen maidon, lihan tai untuvan tuottavuus alueellasi.
Liha
Liharuokkia voidaan jalostaa minkä tahansa rodun vuohia varten. Parhaan tuottavuuden saavuttamiseksi on kuitenkin suositeltavaa jalostaa tätä tarkoitusta varten erityisesti suunniteltuja vuohia. Suosituimpia liharotuja ovat:
| Vuohenrotu | Ominaisuudet |
| Buuri | Se tuottaa vähän maitoa, mutta sille on ominaista hyvä lihan laatu. Liha on mureaa ja mehukasta, hieman vasikanlihan kaltaista. Sillä ei ole epämiellyttävää hajua. |
| Gorki | Aikuinen naarasvuohi painaa yli 50 kg, kun taas urospukki painaa noin 60 kg, joskus 75 kg. Vuohet ovat tuottoisia ja tuottavat usein useita vohlia karitsoinnin yhteydessä. Ne tuottavat noin 500 litraa rasvaista maitoa vuodessa. |
Maitotuotteet
| Nimi | Maidontuotanto (l/vuosi) | Aikuisen paino (kg) | Ominaisuudet |
|---|---|---|---|
| Saanen | 1000 | 90–100 | Korkea maidontuotanto, paksu maito |
| Toggenburg | 1000 | 50–60 | Maidon keskimääräinen rasvapitoisuus, hyvä tuottavuus talvella |
Lypsyvuohet tuottavat jopa 5 litraa maitoa päivässä. Ne saavuttavat huipputuottavuuden toisen karitsoinnin jälkeen, ja tämä tuottavuus jatkuu koko niiden elämän ajan (noin seitsemän vuotta). Suosittuja lypsyvuohirotuja ovat:
| Vuohenrotu | Ominaisuudet |
| Saanen | Sveitsistä kotoisin oleville uroksille on ominaista puhtaanvalkoinen turkki, jossa on yleensä täpliä utareissa ja iholla. Ne ovat suuria eläimiä, joiden paino voi olla 90–100 kg. Niillä on suuret utareet ja hyvin kehittyneet nisät.
Rotu tuottaa paljon maitoa ja tuottaa jopa tonnin maitoa vuodessa – paksua, kermaista tuotetta. Sitä käytetään voin, raejuuston ja juuston valmistukseen. |
| Toggenburg | Rotu kehitettiin Sveitsissä. Sillä on ruskea turkki ja valkoiset raidat kasvoissa. Se ei ole yhtä suuri kuin Saanen-vuohet, painaen noin 50–60 kg.
Maidontuotanto on hieman alhaisempi, mutta silti jopa tonnin. Tuotteen rasvapitoisuus on keskitasoa – noin 3,5 %. Siitä valmistetaan herkullista juustoa. Rodun etuna on sen kyky tuottaa paljon maitoa talvikaudella. |
Untuvainen
| Nimi | Havun tuottavuus (g/vuosi) | Aikuisen paino (kg) | Ominaisuudet |
|---|---|---|---|
| Orenburg | 300–800 | 45–60 | Harmaa tai valkoinen nukkamainen, ohut |
| Pridonskaja | 1000 | 50–60 | Uroksilla on enemmän untuvaa, mikä tarkoittaa, että ne ovat hyvin sopeutuneet steppiolosuhteisiin. |
Yksi tämän rodun vuohi tuottaa jopa 700 grammaa untuvaa kaudessa. Eläinten nahkoja käytetään erilaisten nahkatuotteiden, kuten kenkien, käsineiden ja lämpimien vaatteiden, valmistukseen.
Suosituimmat rodut on esitetty taulukossa:
| Vuohenrotu | Ominaisuudet |
| Orenburg | Urokset painavat noin 60 kg, naaraat 45 kg. Ne tuottavat pienen määrän maitoa – jopa 250 litraa vuodessa. Vuohien untuva on harmaata, lyhyttä, mutta hienompaa kuin muilla roduilla. Joskus untuva on valkoista. Yksi eläin voi tuottaa noin 300, joskus 800 grammaa, vuodessa. |
| Pridonskaja | Nämä vuohet ovat keskikokoisia. Eläimet sopeutuvat hyvin arojen olosuhteisiin. Uroksilla on sarvet. Karva on paksuinta selässä, rinnassa ja kaulassa. Urokset tuottavat enemmän untuvaa kuin naaraat – jopa kilon vuodessa. Paras laatu untuvaa saadaan, kun sitä kammataan syksyllä ja talvella. |
Vuohien ostaminen
Vuohien ostaminen on vastuullista toimintaa, joka vaatii oikeanlaista lähestymistapaa. Ota huomioon eläimen ulkonäön lisäksi myös muut kriteerit:
- Vuohien tulisi näyttää terveiltä. Niiden turkin tulisi olla sileä ja paakkuuntumaton. Niillä on suussa 32 hammasta.
- Kaikki eläinlääkärintodistukset on toimitettava. Kysy rokotuksista.
- Vältä nuorten vuohien ostamista, sillä lypsykarja on tuottoisinta ensimmäisen karitsoinnin jälkeen. Vältä yli 7-vuotiaiden vuohien ostamista, sillä tuottavuus laskee tässä iässä.
- Älä osta urosta alkuvaiheessa – se ei ole kustannustehokasta. On parempi palkata siitosuros suoraan astutusta varten.
- Jos mahdollista, kokeile lypsä tulevaa vuohta. Tämä auttaa sinua määrittämään eläimen persoonallisuuden.
- × Vuohien ostaminen ilman niiden terveyden tarkistamista voi johtaa tartuntatautien leviämiseen tilallesi.
- × Eläinlääkärintodistusten puuttuminen voi peittää kroonisia sairauksia tai rotumääritelmien noudattamatta jättämistä.
Ota eläinlääkäri mukaasi, jos ostat aikuisen lypsyvuohen. Jotkut häikäilemättömät kasvattajat myyvät usein "viallisia" eläimiä. Kokenut ammattilainen voi auttaa välttämään kiusallisia ostotilanteita.
Vuohien pitäminen
Eläinten tuottavuuden maksimointi iästä riippumatta saavutetaan luomalla niille mukavat elinolosuhteet. Kaikenrotuisia vuohia pidetään sekaruokintajärjestelmässä. Eläimiä pidetään laitumilla lämpiminä kuukausina, jolloin laitumet ovat reheviä ja vihreitä. Lopun vuotta vuohia pidetään tallissa ympäri vuorokauden, jossa ne syövät valmiiksi valmistettua rehua.
Vuohen talo
Vuohien pitotilojen on täytettävä aina noudatettavat perusvaatimukset:
- Siinä on oltava hyvä ilmanvaihto. Eläimet reagoivat huonosti kosteaan ja saastuneeseen ilmaan.
- Nuoret, tiineet ja äskettäin varsoneet naaraat pidetään erillään päälaumasta. Tämä koskee myös siitosuroksia.
- Vuohenlattaa on pidettävä puhtaana ja raikkaana. Likainen huone ja laiminlyöty hoito voivat johtaa tiettyjen sairauksien kehittymiseen.
- Hyvä valaistus on välttämätöntä. Tämä vaikuttaa suoraan eläinten maidontuotantoon.
- Talvella pidä optimaalinen lämpötila 18–20 celsiusasteessa. Tärkeintä on pitää vuohennavetan lämpötila vähintään 10 celsiusasteessa ja poikasten säilytystilan lämpötila vähintään 12 celsiusasteessa. Sama ilmasto säilyy myös kesällä.
- ✓ Vuohenkopin lämpötilan ei tulisi laskea alle +10 °C:n talvella eikä nousta yli +25 °C:n kesällä.
- ✓ Ilmankosteuden tulisi olla 60–75 % hengitystiesairauksien ehkäisemiseksi.
Vuohet tarvitsevat tilaa asuintyypistä riippumatta, joten niiden sitomista tai liikkumisen rajoittamista ei suositella.
Laidunmaat
Maanviljelijän on huolehdittava laitumesta. Vuohet ovat kasvinsyöjiä. Yhdessä päivässä ne voivat syödä enemmän ruohoa kuin koko ympäröivältä alueelta voidaan korjata. Vuohien laiduntaminen tuntemattomilla laitumilla voi johtaa erilaisiin sairauksiin, jotka voivat tarttua ihmisiin.
Kokeneet viljelijät suosittelevat maan vuokraamista etukäteen, jos heillä ei ole omaa palstaa. Maa kylvetään sitten korkealaatuisilla monivuotisilla heinillä.
Kynät
Vuohikarsinoiden tulisi sijaita tilan tontilla kesän aikana. Karsinoihin on parasta asentaa katokset suojaamaan sateelta ja paahtavalta auringolta.
Lypsy
Vuohien lypsämiseen on useita vaihtoehtoja: käsinlypsy ja koneellinen lypsy. Valinta riippuu tilalla olevien vuohien lukumäärästä.
Manuaalinen
Jotta vuohesi tuottaa säännöllisesti suuria määriä herkullista ja ravitsevaa maitoa, on suositeltavaa lypsä vuohi tiettyinä aikoina. Ihannetapauksessa lypsä kolme kertaa päivässä säännöllisin väliajoin. Kasvattajat vahvistavat, että tämä järjestelmä lisää vuohen tuottavuutta noin 20 %.
Käsin lypsytekniikan valinta riippuu utareen koosta.
Nyrkillä
Tämä lypsytekniikka sopii vuohille, joilla on suuret utareet. Lypsyaikataulu on seuraava:
- Purista nänniä tyven läheltä peukalolla ja etusormella.
- Paina useita kertoja poistaaksesi ensimmäisen osan ternimaitoa.
- Purista nänniä nyrkissäsi ja pumppaa maitoa rytmikkäin liikkein.
Hyppysellä
Nipistelypsytekniikka on samanlainen kuin nyrkkilypsy, mutta siinä käytetään sormia. Tämä käsinlypsymenetelmä sopii vuohille, joilla on pienet utareet.
Sekoitettu
Tätä käsin lypsytekniikkaa pidetään suosituimpana. Suurin osa maidosta lypsetään nyrkillä ja loput nipistelemällä. Tärkeintä on lypsä vuohi kokonaan, koska nisuihin jäävä maitojäännös sisältää enemmän rasvaa.
Laitteisto
Mekaaninen lypsy suoritetaan erikoislaitteilla. Tämän tyyppistä lypsyä suositellaan tiloille, joilla on yli viisi vuohta. Lypsykoneet eivät ainoastaan pidä eläintä tukevasti paikallaan, vaan myös auttavat maidon lypsämisessä. Tämän tyyppisellä lypsyllä voidaan käsitellä jopa 20 eläintä tunnissa. Yksi haittapuoli on näiden laitteiden korkea hinta.
Vuohien ruokinta
Ruokinta on tärkeä osa vuohenhoitoa. Vuohen terveys ja tuottavuus riippuvat suoraan ruoan laadusta, määrästä, ravintoarvosta, monipuolisuudesta ja ajoituksesta.
Kesällä
Kesällä vuohet syövät laitumella olevaa ruohoa. Tänä aikana eläimille syötetään myös niille erityisesti valmistettua heinää. Maanviljelijät syöttävät eläimilleen usein rehua ravinto- ja vitamiinilisänä – se vahvistaa tehokkaasti immuunijärjestelmää ja ehkäisee useiden sairauksien kehittymistä.
Talvella
Talvella eläimet syövät sitä, mitä vuohenkasvattaja on heille kesällä valmistanut:
- heinä – 1–2 kg (yhtä vuohta kohden);
- puun oksat (koivu, kirsikka jne.);
- rehuseokset;
- hapossa säilötyt vihreät.
Kesällä maanviljelijän on varauduttava huolellisesti talveen varastoimalla talviruokaa eläimille.
Lisätietoja vuohien ruokinnasta talvella löytyy täältä. tässä.
Vuohenhoito
Jos sinulla on vain muutama eläin, niiden hoitaminen itse ei ole vaikeaa. Mutta jos niitä on paljon enemmän, tarvitset apua. Vuohia ei ainoastaan ruokita säännöllisesti, vaan ne myös kylvetetään, harjataan, lypsetään ja niiden karsinat puhdistetaan.
Yhtä tärkeää on muistaa, että syntyvä tuote on käsiteltävä ja myytävä. Maito on kätevintä toimittaa keräyspisteisiin. Sen myyminen itse on vaikeampaa, koska se vie paljon aikaa ja vaivaa. On epätodennäköistä, että pystyt hoitamaan sen yksin.
Eläinlääkärin on oltava paikalla tai lähellä on oltava eläinlääkäriasema, koska eläimet sairastuvat ajoittain ja vain erikoislääkäri voi hoitaa niitä.
Parittelu ja karitsointi
Nuoria eläimiä ostettaessa naaraat pidetään erillään. Ne ovat valmiita ensimmäiseen paritteluun 1,5 vuoden iässä. Parittelun aikana naaras tuodaan pukin luo kiiman kannalta suotuisimpaan aikaan. Vuohien kiimakierto kestää noin kolme viikkoa. Tämä määräytyy usein sukupuolielinten turvotuksen ja naaraan käyttäytymisen perusteella – siitä tulee levoton.
Jos astutus epäonnistuu, toista yritystä ei tarvita. Jos vuohi on kuitenkin jälleen levoton 2–3 viikon kuluttua, astutus uusitaan.
Eläinten tiineys kestää 147–150 päivää, joten syyskuu on paras aika parittelulle. Tällä tavoin poikaset syntyvät aikaisin keväällä, jolloin niillä on riittävästi aikaa toipua ennen kuin vihreät versot puhkeavat ja ne ovat valmiita laiduntamaan.
Läheisten eläinten jalostusta ei suositella, koska se rappeuttaa rotua. Tästä syystä on parasta ostaa uroksia ja naaraita eri kasvattajilta.
Vuohen synnytystä pidetään luonnollisena prosessina, joka ei vaadi ihmisen puuttumista asiaan, jos naaras on terve ja tiineys on sujunut mutkattomasti. Lähestyvän synnytyksen tärkeimpiä merkkejä ovat:
- Vuohella ei ole ruokahalua ja se osoittaa ahdistuksen merkkejä.
- Ulkoiset sukupuolielimet alkavat turvota.
- Vuohi alkaa määkiä hiljaa, katsoo usein taakseen ja kaivaa vuodevaatteita.
- Kun sikiö on syntymäasennossa, vuohesta tulee kevyempi ja nivusiin voi ilmestyä kuoppia.
- Eläin raahautuu 5–10 minuutin välein.
- Viikkoa ennen syntymää istuinluiden väliin muodostuu painauma, joka johtuu lantiota ja häntänikamia yhdistävien nivelsiteiden rentoutumisesta.
- Noin päivää ennen syntymää peräsuolen lämpötila laskee muutaman asteen. Normaali vaihteluväli on 39–40 astetta.
- Supistusten alkaessa kohdunkaulan tulppa – kirkas, oljenkeltainen lima – tulee ulos emättimestä. Jos lima on valkoista tai kermaista, se voi viitata emätintulehdukseen. Ota tässä tapauksessa yhteyttä eläinlääkäriin.
Nuorten eläinten hoitaminen
Kun nuoret ovat syntyneet, maanviljelijä valitsee kahden vaihtoehdon kasvattaakseen nuoret:
- Heti sen jälkeen, kun emo nuolee vuohenpoikasen, se sijoitetaan erilliseen karsinaan. Vuohenpoikasta ruokitaan emonmaidolla ensimmäisen elinkuukauden ajan, mutta lypsäminen ja ruokinta ovat kasvattajan vastuulla. Jos vuohenkasvatus on liiketoimintaa, sitä pidetään optimaalisimpana vaihtoehtona nuorten eläinten pitämiseen.
- Vuohet pidetään emonsa luona. Tässä tapauksessa kaikki maito menee jälkeläisten ruokkimiseen. Tämä tarkoittaa, että maanviljelijä ei tee voittoa ensimmäisten kuukausien aikana. Tämän menetelmän etuna on kuitenkin vohin hoidon ja ruokinnan helppous. Vuohet ovat tunnettuja vahvoista äidinvaistoistaan, joten ne pystyvät varsin hyvin huolehtimaan jälkeläisistään.
Kun poikaset kasvatetaan erillään emostaan, ne pidetään syntymästä lähtien erillisessä karsinassa ja niitä ruokitaan pullosta kumi- tai muovitutilla. Myöhemmin poikaset oppivat juomaan kulhosta. Ensimmäisen viikon aikana niitä ruokitaan viisi kertaa päivässä 3,5 tunnin välein.
Ensimmäisenä päivänä vauvoille annetaan 100 ml maitoa, sitten annosta lisätään ja ruokintakertojen määrää vähennetään. 10–20 päivän ikään asti päivittäinen maidon saanti on enintään 1,2 litraa. 40 päivän iästä alkaen tätä määrää vähennetään vähitellen. Tänä aikana vauvoille tulisi antaa väkirehua, mehukasta tai karkeaa rehua.
10 päivän iästä alkaen on suositeltavaa antaa lapsille nestemäistä kaurapuuroa tai kaurapuuroliemi, lisäämällä 150–200 ml maitoa per lapsi. Lisärehu keitetään päivittäin, siivilöidään, jäähdytetään ja suolataan. Lisää määrää vähitellen 600 grammaan päivässä ja poista se sitten vähitellen lasten ruokavaliosta kahden kuukauden iästä alkaen.
10–15 päivän iässä vuohet on parasta ulkoiluttaa hyvällä säällä. Kesällä suositellaan laiduntamista. Jos tämä ei ole mahdollista, anna vuohille 3–3,5 kg sekalaista vihreää ruohoa päivittäin.
Kun vuohet kasvavat emonsa kanssa, niitä ruokitaan myös väkirehulla, juureksilla ja heinällä. Kun ne siirtyvät karsinassa ruokinta-aikaan, poikasia ruokitaan kuten aikuisia vuohia.
Vuohen sairaudet ja hoitomenetelmät
Eläimet voivat kärsiä tarttuvista ja ei-tarttuvista taudeista. On tärkeää tietää, mitkä niistä ovat vuohet ovat alttiita taudeilleselviytyäkseen taudista ajoissa:
| Tauti | Syyt | Oireet | Valvontatoimenpiteet |
| Gastroenteriitti | Ei-tarttuva sairaus, joka aiheuttaa ruoansulatuskanavan limakalvon tulehduksen. Sen aiheuttaa huonolaatuisen ruoan syöttäminen. | Nuoret eläimet kärsivät nopeasta hengityksestä, kohonneesta ruumiinlämmöstä, ruokahaluttomuudesta ja ummetuksesta, joka vuorottelee ripulin kanssa. | Pidätä ruokaa 24 tuntia, mutta varmista, että vettä on saatavilla. Myös antibiootteja on annettava. |
| Keuhkokuume | Ei-tarttuva tauti, joka johtuu heikentyneestä immuunijärjestelmästä hypotermian, ylikuumenemisen tai pitkään pölyisessä huoneessa oleskelun seurauksena. | Vuohilla on lisääntynyttä hengitystä, märkäistä limaa nenästä, kohonnutta ruumiinlämpöä, ruokahaluttomuutta ja yskää. | Vuohet on siirrettävä puhtaaseen ja kuivaan paikkaan, niiden ruokavaliota on muutettava ja niille on annettava penisilliiniä ja norsulfatsolia. |
| Utaretulehdus | Tartuntatauti. | Tämä aiheuttaa vuohen utareen suurenemista ja kovettumista, jolloin se saa sinivioletin sävyn. Ruokahalu ja pureskelukyky menetetään. | Sairaat eläimet eristetään ja yhteinen alue desinfioidaan. Utareita hierotaan hellävaraisesti ja maito lypsetään. Sairaille vuohille annetaan sitten penisilliiniä ja erytromysiiniä lihakseen. |
| Ruoansulatushäiriöt | Ei-tarttuva sairaus, joka on yleinen vastasyntyneillä eläimillä. Se johtuu aineenvaihdunnan häiriöstä, joka johtaa nestehukkaan ja myrkytykseen. Sen aiheuttaa tiineen vuohen epätasapainoinen ruokavalio ennen synnytystä ja sen jälkeen. | Nuoret eläimet kärsivät ripulista, turvotuksesta ja alhaisesta ruumiinlämmöstä. | Eristä sairaat eläimet ja lopeta niiden ruokinta 6–12 tunniksi. Anna vauvoille natriumkloridiliuosta tai tavallista keitettyä vettä 5 kertaa päivässä. |
| Ekinokokkoosi | Tartuntatauti, jossa bakteerit tunkeutuvat keuhkoihin, maksaan, munuaisiin ja pernaan. | Se ilmenee keltaisuutena, ruoansulatuskanavan ongelmina ja laihuutena. | Hoitomenetelmiä ei ole. |
| Myrkytys | Ei-tarttuva tauti, jonka aiheuttaa eläinten ruokinta torjunta-aineilla käsitellyllä rehulla. | Eläin kieltäytyy ruoasta, oksentelua ja ripulia esiintyy. Kouristuksia ja raajojen halvaantumista esiintyy toisinaan. | Huuhtele vuohen vatsa, anna sille laksatiivia ja aktiivihiiltä. |
Tuotteiden myynti
Eläinten hoidon lisäksi myös tuotteiden myyminen on yhtä tärkeää. Maanviljelijä ei voi noin vain laittaa maitotynnyriä tai asettaa tuotteitaan esille mihin tahansa kaupungissa.
Tulliliiton teknisten määräysten mukaan maitotuotteiden kauppa on sallittua vain maatalousmarkkinoilla, joilla on pakolliset asiakirjat, jotka vahvistavat eläinlääkintä- ja terveystarkastuksen.
Maanviljelijät myyvät omien vuohiensa maitoa markkinoilla, hankintayrityksille ja vähittäiskauppaketjujen tai verkkokaupan kautta. Tuotteita on mahdollista myydä myös kauppaosuuskunnille, jotka ovat halukkaita tekemään pitkäaikaisia sopimuksia maanviljelijöiden kanssa. Tuotteiden myyntiin vaaditaan eläinlääkärintodistus.
Vuohenlihaa myydään markkinoilla, ravintoloissa ja erikoisliikkeissä. Kannattavuuden lisäämiseksi jotkut viljelijät perustavat tiloilleen minituotantoa. Vuohenmaidosta valmistetaan kotona jogurttia, raejuustoa, voita, juustoa ja piimää. Vuohenliha savustetaan ja siitä valmistetaan makkaroita, muhennoksia ja välipaloja.
Vuohenlantaa on jopa mahdollista myydä – sitä käyttävät aktiivisesti vihannestilojen ja yksityisten kotitaloustonttien omistajat.
Viljelijällä on aina oltava seuraavat asiakirjat mukanaan, jotka hän toimittaa ostajille:
- asiakirjat, jotka sisältävät tietoja toimittajasta ja hänen yhteystietonsa;
- kaupankäyntilupa;
- myyjää koskevat asiakirjat;
- paperit, joissa on tuotteen säilyvyysaika ja valmistuspäivämäärä;
- terveystodistus;
- tynnyrin saniteettikäsittelytodistus (jos se on maitoa);
- sinetin numero;
- asiakirjat, jotka vahvistavat tavaroiden laadun ja joissa on merkinnät suunniteltujen vuosittaisten eläinlääkintätoimenpiteiden toteuttamisesta;
- Eläinlääkärintodistuslomake nro 2 (maidon kuljettamista varten markkinoille).
Pakollinen:
- eläintenpitopassi;
- valtion eläinlääkintäpalvelun päätelmä, joka vahvistaa tuotteen olevan eläinlääkintästandardien mukainen;
- laatusertifikaatti mistä tahansa sertifioidusta laboratoriosta;
- eläinlääkintäpalvelun johtopäätös kaikkien sääntöjen ja määräysten noudattamisesta.
Vuohenkasvatus liiketoimintana: Liiketoimintasuunnitelman luominen
Jotta voidaan määrittää, mistä aloittaa yritys ja mitä tehdä seuraavaksi, on aluksi suositeltavaa laatia liiketoimintasuunnitelma. Tämä auttaa sinua määrittämään tulevan yrityksen menot ja tulot sekä houkuttelemaan sijoittajien taloudellisia sijoituksia.
Maanviljelijä kertoo seuraavassa videossa, miten hän aloitti vuohenkasvatustoimintansa:
Tuotetiedot
Vuohienjalostusta tehdään tyypillisesti maidontuotantoa varten. Tämä näkökohta sisältyy aina liiketoimintasuunnitelmaan, samoin kuin myyntiin tarkoitetun lopputuotteen saamiseksi tarvittavat tuotantovaiheet. Esimerkiksi vuohenmaidon myynti vaatii useita vaiheita:
- Nuorten tai aikuisten vuohien ostaminen. On suositeltavaa ostaa vähintään kaksi eläintä aloittaessa.
- Asianmukaisen hoidon järjestäminen: ruokinta, hoito, laiduntaminen, pesu jne.
- Tuotteiden vastaanotto ja myynti.
Tuotantosuunnitelma
Tuotantosuunnitelma kuvaa yksityiskohtaisesti, miten tuotanto tapahtuu. Esimerkiksi:
- Eläinten osto noin 50 000 ruplalla.
- Täydellisen ravinnon erityisrehun ostaminen – 15 000 ruplaa.
- Karsinoiden rakentaminen ja eläinrakennuksen peruskorjaus – 17 000 ruplaa.
- Venäjän federaation eläkekassan maksut – 6 500 ruplaa.
- Vuohien kuljetus – 3 500 ruplaa.
- Vuohenmaidon myynnistä saatavat tulot. Esimerkiksi suunnitelmana on myydä 600 litraa tuotetta hintaan 200 ruplaa litralta.
Ostettujen vuohien maidontuotanto suunnitellaan eläimen ensimmäisen astutuksen jälkeen. Vuohien iästä riippuen, esimerkiksi vuoden kuluttua, määritetään tarkka luku.
Näin ollen vuosittaiset kokonaistulot ovat 120 000 ruplaa ja menot 92 000 ruplaa.
Markkinointisuunnitelma
Tässä vaiheessa valitset tuotteiden myyntimenetelmät:
- suoraan (potentiaalisten ostajien luettelo on olemassa);
- torilla;
- myynti toimittajana eri kaupoille ja myymälöille.
Organisaatiosuunnitelma
Tämä suunnitelma sisältää liiketoiminnan kehittämiseen osallistuvia henkilöitä. Tämä koskee paitsi maataloustyöntekijöitä myös projektin rahoittajia:
Organisaatiosuunnitelmassa tulisi mainita:
- Miten yritys rekisteröidään? On parasta rekisteröityä yksityisyrittäjäksi (IY).
- Yrittäjän etunimi, sukunimi ja isännimi.
- Kuinka paljon rahaa yritykseen on sijoitettu (omaa ja joltakulta toiselta saatua).
- Suunnitelmissa on palkata työvoimaa auttamaan tilanhoidossa.
- Hankkeen kokonaiskustannukset jaettuna yksittäisiin eriin: henkilökohtainen investointi yritykseen, lainanottajan varat, valtion tuet jne.
Taloussuunnitelma
Taloussuunnitelma laaditaan vasta yksityisen elinkeinonharjoittajan aseman saamisen jälkeen ja se toimitetaan verotoimistolle. Se laaditaan vaiheittain:
- Ota selvää, mitä veroja tuloistasi peritään. On parasta siirtyä erityiseen verojärjestelmään, yhtenäiseen maatalousveroon.
- Määritä organisaation toimintaverokanta – 4 %, 6 % jne.
- Määritä verotettava erä. Sinun tapauksessasi tämä on yrityksen tulo, josta on vähennetty viljelijän aiheuttamat kulut.
- Määrittele suunnitelmassa, miten valtionkassa vastaanottaa eläkemaksut.
Viimeinen vaihe on luoda taulukoita, jotka osoittavat joitakin vivahteita:
| Tulo- ja menosuunnitelma | Kassavirtasuunnitelma |
|
|
Vain laskemalla myyntimenot ja -tulot voidaan tarkemmin laskea, kuinka kauan tällaisen liiketoiminnan vakaan nettotuloksen tuottaminen kestää.
Tässä kohtaa suunnitteluprosessi päättyy ja tehdään päätös siitä, onko vuohien kasvattaminen kotitilallasi kannattavaa vai ei.
Vuohenkasvatus on vakava liiketoiminta ja vaatii vastuullista lähestymistapaa. Jos eläimistä ei pidetä asianmukaista hoitoa, ne eivät tuota paljon ja tulot laskevat. Tämä voi johtaa liiketoiminnan tappioon ja velkaantumiseen.