Herkkusienten kasvattaminen kotona tapahtuu useissa vaiheissa. Mutta tämän tekniikan ydin on luoda ravinnepitoinen ympäristö rihmaston kasvulle. Yksinkertaisesti sanottuna komposti on tarpeen. Sen valmistus on monivaiheinen prosessi, jossa luonnolliset ainesosat annostellaan tarkasti.
Miksi samppanjat tarvitsevat kompostia?
Tältä elävältä organismilta puuttuu klorofylli. Ilman klorofylliä kasvit eivät voi syntetisoida ravinteita. Tästä syystä kasvattaa herkkusieniä Niitä on mahdotonta kasvattaa tavallisessa puutarhamullassa (edes lisätyllä lannoitteella). Ne tarvitsevat erityisen kasvualustaseoksen hyödyllisten mikro-organismien lisääntymiseen.
- ✓ Sienikompostin optimaalisen pH-arvon tulisi olla 7,0–7,5.
- ✓ Kompostin lämpötilan ei tulisi käymisen aikana ylittää 70 °C:ta hyödyllisten mikro-organismien kuoleman välttämiseksi.
Komposti antaa sienille oikean kosteustason, rikastuttaa niitä ravinteilla ja luo juuristolle irtonaisen kasvualustan. Kaikki tämä edistää kasvien nopeampaa kehitystä, suurempien itiöemien kasvua ja runsasta satoa.
Luomua sienikasvatusseosta on saatavilla erikoisliikkeistä, mutta viljelijät tekevät mieluummin itse kompostin kotona. Oman kompostin valmistuksen etuja ovat:
- säästää rahaa - tuotteen hinta myymälässä on korkea;
- luottamus laatuindikaattoreihin, kemiallisten lisäaineiden puuttuminen;
- viimeisten käyttöpäivien tuntemus (jos kompostia säilytetään lämpimässä paikassa yli 30 päivää, se menettää käyttökelpoisuutensa).
- × Älä käytä tuoretta lantaa ilman esikäymistä, sillä se voi johtaa rihmaston kuolemaan korkean lämpötilan ja ammoniakin vuoksi.
- × Vältä homeisten olkien käyttöä, sillä ne voivat tuoda kompostiin taudinaiheuttajia.
Sienien kasvatukseen tarkoitetut kompostityypit
Sieniä kasvatettaessa käytetään erilaisia ravinneseoksia, mikä tekee tavallisen puutarhurin vaikeaksi valita oikea. Kompostia on kolmea yleistä tyyppiä.
| Nimi | Kypsymisaika (päivää) | Kasvulämpötila (°C) | Kosteus (%) |
|---|---|---|---|
| Luonnollisilla ainesosilla | 23 | 10–12 | 70 |
| Puolisynteettinen | 25–27 | 10–12 | 70 |
| Synteettinen | 25–27 | 10–12 | 70 |
Luonnollisilla ainesosilla
Komposti sisältää välttämättä luonnollisia komponentteja. Ne ovat rikkaita kemiallisista alkuaineista:
- typpi - karjajätteessä;
- hiilihydraatit - löytyy kuivista kasvinvarsista;
- hiilihydraatit - löytyy kipsistä ja liidusta, soijasta, herne- ja luujauhosta, maltaista.
Luonnossa sienet viihtyvät hevosten laidunmailla. Hevosenlantaa pidetään sopivimpana typen lähteenä kompostointiin. Se sisältää merkittävän määrän hivenaineita.
Olki, maissintähkät ja heinä toimivat hiilenlähteenä ja tuovat ilmavuutta. Huono ilmankierto kompostissa heikentää merkittävästi seoksen tehokkuutta.
Kipsimateriaaleja käytetään minimaalisissa määrin. Ne parantavat alustan rakennetta kyllästämällä sen luonnollisilla mineraaleilla.
Sienien luonnollisen kompostin peruskoostumus:
- 100 kg hevosenlantaa;
- 15 kg kuivaa lintujen ulostetta;
- 50 kg olkia;
- 3 kg irtonaista alabasteria;
- 100 litraa lämmintä vettä.
Arvioitu kovettumisaika on 23 päivää. Valmiin tuotteen koostumus on löysä ja sileä, väriltään tummanruskea. Huomautus: kämmenellä puristettaessa seoksen ei pitäisi tarttua yhteen eikä siitä tulisi irrottaa nestettä.
Puolisynteettinen
Hevosenjalostus ei ole laajamittaista teollisuudenalaa. Näin ollen hevosenlantaa on mahdotonta löytää riittävästi. Ratkaisuna oli tuottaa puolisynteettisiä komposteja sienten viljelyä varten.
Vaihtoehtoinen menetelmä sisältää useita koostumusvaihtoehtoja (osa hevosjätteestä korvataan toisella materiaalilla):
- hevosenlanta - 50 kg, kananlanta - 15 kg, olki - 50 kg, kipsi - 3 kg, vesi - 200 l;
- hevosjätteet - 50 kg, ulosteet - 75 kg, viljan varret - 250 kg, rakennuskipsi - 15 kg, vesi - 250 l;
- olkityyppinen lanta - 250 kg, kuiva kanan uloste - 75 kg, olki - 250 kg, kipsi - 15 kg, vesi - 1000 l.
Synteettinen
Tämän tyyppinen komposti ei sisällä hevosenlantaa, mikä vähentää materiaalikustannuksia. Synteettinen substraatti sisältää olkea, kananlantaa ja mineraaleja (ureaa, ammoniumsulfaattia, superfosfaattia jne.).
Vakiomuotoinen vaiheittainen resepti:
- Kaada nestemäinen lanta 500 kg:n oljen päälle tahnaksi;
- 3 päivän kuluttua lisää 250 kg lintujen ulosteita ja vielä 500 kg olkia;
- lisää ureaa (25 kg);
- lisää superfosfaattia (3,17 kg);
- ensimmäisessä ja kolmannessa sekoituksessa lisää liitu (8 kg) ja kipsi (12 kg).
Teknologia
Ravinneseoksen valmistusprosessiin kuuluu useita vaiheita. Yhtä tärkeää on laitteiden, materiaalien, työkalujen ja komponenttien asianmukainen valmistelu. Lopputulos riippuu tästä.
Tarvittavat materiaalit ja laitteet
Optimaalisten olosuhteiden luomiseksi kompostin ei tulisi joutua kosketuksiin maaperän kanssa. Valitse sopivat alustat:
- betonoitu alue;
- tynnyri;
- säiliö, polyeteenipussi;
- vain.
Aputyökalut:
- kastelukannu tai letku;
- polyeteenikalvo;
- talikko.
Teknologiaan kuuluu uudelleenleimausprosessi. Tarvitset:
- runsaasti vapaata tilaa - vähintään 2 x 2 m (jos sinulla ei ole neliön muotoista aluetta, yritä pitää leveys 2 metrissä, tee pituus haluamallasi tavalla, mutta yli 2 m.
- kompostointialueen yläpuolella oleva katos, joka suojaa suoralta auringonvalolta ja sateelta;
- vapaa ilmavirtaus kaikilta puolilta - luodaan 40–50 cm korkeat puiset tai alabasteriseinät;
- alin ilman lämpötila on 10–12 °C.
- säiliö kuivan kasvillisuuden liottamiseen - tähkät, heinä, olki.
Komponenttien valmistelu
Kompostimateriaalien on oltava korkealaatuisia. Tämä tarkoittaa seuraavaa:
- olki, heinä - ei merkkejä mädäntymisestä tai homeesta;
- lanta - yksinomaan tuoretta.
Kuiva aines liotetaan ensin vedessä erillisessä astiassa ja annetaan liota kolme päivää. Sitten se jauhetaan rehumyllyllä.
- Liota pilliä 72 tuntia ennen käyttöä optimaalisen kosteuspitoisuuden saavuttamiseksi.
- Pastöroi olki 65–70 °C:ssa 60–70 minuutin ajan taudinaiheuttajien tappamiseksi.
- Silppua olki 5–10 cm:n kokoiseksi parantaaksesi kompostin ilmastusta.
Olki desinfioidaan, koska se sisältää sieniä ja muita taudinaiheuttajia. Pastörointiprosessi:
- Kun materiaali on murskattu, suuntaa siihen 65–70 °C:n lämpötilainen höyry (käytä höyrygeneraattoria).
- Höyrytä 60–70 minuuttia.
Kypsennysvaiheet
Kompostoitumisaika riippuu käymisnopeudesta (mitä kuumempaa ulkona on, sitä nopeampi prosessi). Keskimääräinen aika on 22–24 päivää. Orgaaninen lannoite muodostuu kolmessa vaiheessa:
- Hajoaminen. Lämpö aiheuttaa aineiden hajoamista, mikä edistää ravinneyhdisteiden muodostumista ja tarjoaa suotuisan ympäristön välttämättömien bakteerien kasvulle. Myös lieroja kasvaa täällä (ne kiihdyttävät käymisprosessia). Tämä prosessi kestää viisi päivää.
- Kumittaminen. Hummusmuodostusvaihe vaatii voimakasta ilmastusta. Ilman happea tarvittavat bakteerit kuolevat. On tärkeää sekoittaa maaperää ja varmistaa raikkaan ilman saanti latvuston alle.
- Mineralisaatio. Viimeisessä vaiheessa, kun kaikki kompostin komponentit ovat hajonneet, rihmasto voidaan istuttaa.
Normaali ruoanlaittotekniikkaprosessi:
- Levitä olki 30–35 cm:n kerrokseksi.
- Levitä hevosenlantaa.
- Lisää lintujen ulosteita (vain kuivia).
- Kastele kasa kastelukannulla tai letkulla, jossa on ruiskusuutin.
- Täytä se alas.
- Toista toimenpide 4–6 kertaa.
Raaka-aineiden lisäämisen jälkeen lämmitä pino 45 °C:een peittämällä se muovilla. Kun sisälämpötila on 65–70 °C, avaa kansi, mutta varmista, että ilman lämpötila ei ole alle 10 °C.
Jatka sitten seuraavasti:
- Viikon kuluttua hankoa pohjamateriaali ja lisää kipsiä/alabasteria.
- Kastele kasvit 14. päivänä (jälleen suihkepullolla), mutta varmista, ettei vesi jää seisomaan. Sekoita.
- 20 päivän kuluttua kostuta uudelleen ja käännä haarukalla.
- Viimeisenä päivänä sekoita seos ja siirrä se paikkaan, jossa sieniä kasvatetaan.
Käymisen kiihdyttimet
Kompostointiin liittyy kemiallisia prosesseja, jotka vapauttavat höyryä, ammoniakkiyhdisteitä ja hiilidioksidia. Käymisnopeuteen vaikuttavat sääolosuhteet. Jos ne ovat epäsuotuisat, sienikasvattajat kiihdyttävät orgaanisen aineksen käsittelyä biovalmisteilla.
Niitä on valtava määrä: Baikal, Ecomic, Embiko, Vozrozhdenie, Compostin, Siyanie jne. Tuhoajia käytetään erityisten ohjeiden mukaisesti.
Jos sinulla ei ole mahdollisuutta tai halua ostaa biologista tuotetta, puutarhurit suosittelevat kansanlääkkeiden käyttöä:
- Yrttitinktuura. Ota 5 osaa mitä tahansa ruohoa (myös rikkaruohot käyvät), 2 osaa kananlantaa ja 20 osaa vettä. Anna hautua 6–8 päivää.
- Virtsa. Sekoita ihmisen tai eläimen virtsa veteen seuraavassa suhteessa: 1 osa biologista jätettä ja 4 osaa vettä.
- Hiiva. Lisää 3 ruokalusikallista kuivahiivaa ja 600 g sokeria 3 litraan lämmintä vettä. Anna käydä lämpimässä paikassa useita tunteja.
Reseptit
Sienikompostin valmistukseen on lukuisia vaihtoehtoja ympäri maailmaa. On olemassa perusreseptejä, joita käytetään useimmin, myös lauhkeissa ilmastoissa.
| Nimi | Pääainesosa | Lisäainesosat | Toimitusaika (päivää) |
|---|---|---|---|
| Hevosenlannan kanssa | Hevosenlanta | Olki, kipsi, liitu | 23 |
| Kanan ulosteilla | Kananlanta | Olki, alabasteri | 25–27 |
| Maissintähkä | Maissintähkä | Olkea, lantaa tai lintujen ulosteita, kipsiä tai liitua | 25–27 |
| Lampaanlannan kanssa | Lampaanlanta | Kananlanta, alabasteri, olki | 25–27 |
| Sahanpurulla | Puun sahanpuru | Olki, kalsiumkarbonaatti, urea, mallas | 15–17 |
| Verijauhoon perustuen | Verijauho | Olki, superfosfaatti, kaliumsulfaatti, alabasteri, liitu | 30 |
| Turpeella | Turve | Olki, ammoniumsulfaatti, natriumnitraatti, kaliumfosfaatti | 25–27 |
| Aasialainen resepti | Riisin olki | Liitu, urea, superfosfaatti, ammoniumsulfaatti | 25–27 |
Hevosenlannan kanssa
Klassinen koostumus ilman muiden eläinten jätettä.
Valmistelu:
- olki - 50 kg;
- hevosenlanta - 50 kg;
- kipsi - 4 kg;
- liitu - 5 kg.
Kanan ulosteilla
Jos sinulla on vain lintujen jätettä, käytä kompostiin seuraavia ainesosia:
- olki - 100 kg;
- pentue - 100 kg;
- alabasteri - 12 kg.
Maissintähkä
Tämä resepti sopii alueille, joilla viljellään pääasiassa maissia. Ainekset:
- 50 kg olkia ja maissintähkiä;
- 60 kg lantaa tai lintujen ulosteita;
- 3 kg kipsiä tai liitua.
Oljen voi korvata alfalfa-ruoholla. Silloin käytetään 4–5 kg kipsiä.
Lampaanlannan kanssa
Tämä komponentti sekoitetaan yleensä lintujätteeseen. Resepti:
- lampaanlanta - 40 kg;
- kananlanta - 60 kg;
- alabasteri - 6 kg;
- olki - 100 kg.
Lampaan ulosteet ovat melko kuivia. Lisää vettä sen verran, että seos on nestemäistä kaadettaessa.
Sahanpurulla
Koostumus ei sisällä eläinjätteitä. Resepti:
- 100 kg sahanpurua ja olkea;
- 10 kg kalsiumkarbonaattia;
- 5 kg ureaa;
- 15 kg mallasta.
Verijauhoon perustuen
Kallis ja erittäin tehokas resepti. Verijauho valmistetaan lintujen ja karjan kuivatusta verestä. Komposti koostuu:
- olki - 50 kg;
- verijauho - 8 kg;
- Superfosfaatti - 315 g;
- kaliumsulfaatti - 315 g;
- alabasteri - 8 kg;
- liitu - 1,1 kg.
Turpeella
Resepti sisältää monia kemiallisia komponentteja. Valmistus käsittää kaksi vaihetta:
- Valmistele suolaliuos, jossa on 7 kg ammoniumsulfaattia, 1,5 kg natriumnitraattia ja 1,5 kg kaliumfosfaattia.
- Yhdistä seos 800 kg:aan turvejauhoja ja 200 kg:aan olkia.
Aasialainen resepti
Itämaisten sieniviljelijöiden resepti. Sienikompostiin käytä:
- riisin olkea 200 kg;
- liitu - 25-30 kg);
- urea - 5 kg;
- 20 kg superfosfaattia ja sama määrä ammoniumsulfaattia.
Miten kompostia käytetään?
Kokeneet sienikasvattajat rakentavat erityisiä kompostikasoja. Niiden luomiseksi kaivataan vain kuoppa (syvyys voi olla mikä tahansa, alkaen 10 cm), täytetään se betonilla ja asennetaan puiset lankkureunat. Altaan korkeus riippuu käytettyjen materiaalien määrästä – mitä enemmän materiaaleja, sitä korkeampi rakennelma.
Komposti siirretään tähän rakenteeseen, mutta kasvualusta voidaan tehdä suoraan kasoihin. Kasojen koko riippuu kasattavan tuotteen määrästä.
Sadonkorjuun jälkeen puutarhurit eivät heitä kompostia pois, vaikka he käyttäisivät sitä kolme kertaa. Kompostoitu materiaali tuottaa sienimäisiä paloja, jotka ovat runsaasti typpeä ja muita mineraaleja. Niitä käytetään:
- lannoitteena erilaisille viljelykasveille;
- kasvien multaamiseen - se kyllästää ne hyödyllisillä aineilla, säilyttää kosteuden ja suojaa taudeilta ja tuholaisilta;
- keinona eristää maaperää nuoria puita istutettaessa.
Hyödyllisiä temppuja
Sieniä ei pidetä erityisen vaativina viljelykasveina. Tuloksena olevan tuotteen sato ja maku riippuvat kuitenkin kompostin laadusta. Tästä syystä on tärkeää noudattaa tarkasti sienikasvatusseoksen valmistussääntöjä.
Kokeneet sienikasvattajat suosittelevat seuraavien vinkkien noudattamista:
- Älä anna kompostin mineraalien ja muiden mikroelementtien pitoisuuden ylittää normia - tämä ylittää substraatin lämpötilan, mikä johtaa sienten kuolemaan;
- kompostin kosteuspitoisuus ei saisi ylittää 70%;
- hyvässä tuotteessa ei ole ammoniakin hajua;
- normaali rakenne - löysä;
- Älä istuta sieniä lannoitteeseen, jos siitä vuotaa vettä;
- Seuraa pinojen lämpötilaa.
Sienistä on tullut edullinen tuote kaupoissa. Massatuotannossa kasvatetuista sienistä kuitenkin puuttuu selkeä maku ja tuoksu. "Kotimaiset" sienet kasvatetaan luonnollisista ainesosista valmistetussa kompostissa. Runsas ruokavalio mahdollistaa runsaan aitojen sienten sadon.