Myrkyllinen sieni, kuten kärpässieni, voi oikein valmistettuna, ottaen huomioon mahdolliset vasta-aiheet ja oikean annostuksen, olla hyödyllinen monenlaisten vaivojen hoidossa. Jotkut lajit ovat syötäviä, mutta sivuvaikutusten välttämiseksi ne on kypsennettävä perusteellisesti.
Sienen kuvaus ja sen ominaisuudet
Kärpässieni kuuluu punakärpässienten heimoon. Tämän metsän asukkaan kirkkaanvärinen ulkonäkö on melko petollinen – se on myrkyllinen juurisieni, symbioottinen suhde rihmaston ja erilaisten kasvien ja puiden juurien välillä. Tällä hetkellä luonnossa elää yli 600 kärpässienilajia, ja niiden lakit eivät ole aina kirkkaanpunaisia; ne voivat olla ruskeita, keltaisia tai valkoisia. Tunnetuimpia lajikkeita ovat kuningaskärpässieni, keisarinkärpässieni, pantteri-kärpässieni ja punainen kärpässieni.
Ulkoisesti punainen kärpässieni on suuri ja mehevä sieni. Sen lakki voi olla ohuempi tai paksumpi, joskus siinä on pieni kyhmy. Lakin päällä on hajallaan valkoisia hiutaleita – nämä ovat kehitysprosessin aikana säilyneitä kudossegmenttejä. Varren tyvi levenee maata kohti. Varren päällä oleva rengas tai "helma" on kotelo, joka sulkee sisäänsä nuoret sienet, jotka lisääntyvät itiöiden avulla.
Kaikki eivät tiedä, että myrkyllisin sieni, kuolinlakki, joka voi olla tappava, kuuluu myös kärpässienten heimoon. Sen lakin halkaisija voi olla 10–14 cm ja varsi on korkea – jopa 12 cm. Jo muutama gramma tätä sientä riittää aiheuttamaan kuoleman. Kuolinlakin erottuva piirre on kalvomainen rengas, joka erottaa sen samannäköisistä sienistä, kuten russulasta, herkkusienistä ja muista sienistä.
Koostumus ja ominaisuudet
Sienen runko sisältää useita erilaisia myrkyllisiä komponentteja, joita esiintyy pääasiassa lakissa ja kuoressa; varressa on vähemmän myrkyllisiä aineita.
Yleisimmän punaisen kärpässienen kemiallista koostumusta edustavat seuraavat aineet:
- muskimoli – hallusinogeeni, jolla on hypnoottinen, rauhoittava vaikutus ja joka kykenee häiritsemään tajunnan toimintaa;
- iboteenihappo – myrkyllinen aine, jolla on tuhoisa vaikutus aivosoluihin;
- muskariini - luonnollinen alkaloidi, joka aiheuttaa vasodilataatiota ja sydämen kyvyttömyyttä supistua täysin. Sen joutuessa elimistöön tapahtuu myrkytys, johon liittyy kaikki tyypilliset oireet - verenpaineen lasku, pahoinvointi ja oksentelu;
- muskarufiini – antibakteerinen aine, jolla on lisäksi tulehdusta ja kasvaimia estäviä ominaisuuksia, mikä mahdollistaa sienen käytön lääketieteellisiin tarkoituksiin;
- Muscazon Se muodostuu iboteenihapon hajoamisen seurauksena ja sille on ominaista heikko vaikutus hermoston toimintaan.
Kärpässieni kerää eniten myrkyllisiä aineita keväällä ja kesällä, ja tällä hetkellä se on erityisen vaarallinen.
Kärpässienet syövät orgaanista ainesta, koska ne eivät pysty imemään hiilidioksidia ilmasta, eivätkä ne myöskään sisällä klorofylliä.
Näiden myrkkyjen mikroskooppisia määriä käytetään menestyksekkäästi farmakologiassa lääkkeiden valmistukseen unettomuuteen, nivelsairauksiin, vilustumiseen, infektioihin ja syöpään. Kärpässienistä valmistetut lääkkeet parantavat onnistuneesti haavoja, lievittävät kipua ja kouristuksia, vahvistavat vastustuskykyä ja estävät verenvuotoa.
Lajikkeet
Kärpässieniä tavataan käytännössä kaikkialla – tämän sienen lajeja voi nähdä lehti- ja havumetsissä Venäjällä ja monissa muissa maissa. Niitä löytyy myös kylmemmistä alueista, kuten tundrasta.
Punaisen kärpässienen lisäksi, joka kasvaa kaikkialla, on olemassa muita lajikkeita, jotka eroavat toisistaan ulkonäöltään:
- Kuolinlakkisieni tai keltainen kuolemanlakki. Sienellä on epämiellyttävä haju ja puolipallon muotoinen valkoinen lakki, jossa on lumivalkoisia täpliä. Sitä esiintyy useimmiten havu- tai lehtimetsissä heinäkuusta lokakuuhun.
- Pantteri kärpässieni. Se on väriltään ruskea, sen lakki on 5–12 cm korkea ja varsi suunnilleen saman korkuinen, sylinterimäinen, huokoinen ja matala, hauras kaulus. Sillä on epämiellyttävä haju ja malto on valkoinen.
- Kuninkaallinen kärpässieni. Sitä voi nähdä tammi- tai pyökkimetsissä tai mäntymetsissä. Tämä lajike voi aiheuttaa vakavia hallusinaatioita myrkytettynä. Se on suuri (ruskea tai oliivinvärinen) sieni, jonka lakki on halkaisijaltaan jopa 20 cm ja jossa on keltaisia hiutaleita. Malto on kellertävänruskea eikä tummu leikattaessa. Tämä sieni viihtyy koivu-, kuusi- ja mäntyvaltaisissa metsissä. Se on yleinen kaikkialla Venäjällä ja Euroopassa, ja sitä esiintyy Koreassa, Englannissa ja Alaskassa.
- Karkea kärpässieni. Tämä on pieni, mehevä sieni, kellertävä tai oliivinvihreä, jolla on paksu varsi. Nuorilla sienillä on lähes pyöreä, pallomainen lakki; kypsillä sienillä on litteä lakki, jossa on hieman ylöspäin kaartuvat reunat. Leikattaessa valkoinen hedelmäliha muuttuu nopeasti keltaiseksi ja toisin kuin muilla lajeilla, sillä on miellyttävä tuoksu. Kärpässieni kasvaa Euroopassa, Amerikassa, Japanissa, Etelä-Aasiassa ja Keski-Aasiassa. Sitä voi kuitenkin olla vaikea havaita luonnossa; se viihtyy valkopyökkien, pyökkien ja tammimetsien lähellä.
- Amanita piikikäspäinen (harjaksinen, lihava) kärpässieni. Tälle sienelle on tunnusomaista sateenvarjonmuotoinen, mehevä pää, joka on nuorilla yksilöillä pyöreä. Lakki on peitetty harmailla syylillä. Merkittävä piirre on valkoinen varsi, joka on paksuuntunut keskeltä ja suomuinen tyvestä. Aikuisten kärpässienten kidukset ovat vaaleanpunaiset ja hedelmäliha on tiheää ja pistävän tuoksuista. Se viihtyy symbioottisessa suhteessa havupuiden ja tammien kanssa ja kasvaa usein vesistöjen lähellä. Tämä on myrkyllinen lajike, joka voi aiheuttaa myrkytyksen jopa kypsennyksen jälkeen.
Kärpässieni
Pantteri kärpässieni
Kuninkaallinen kärpässieni
Karkea kärpässieni
Piikkipäinen kärpässieni
Lähes kaikki sienilajit ovat epätavallisen kauniita – tämä on eräänlainen varoitus siitä, että ne ovat tappavan myrkyllisiä.
| Eräänlainen kärpässieni | Korkin väri | Korkin halkaisija (cm) | Ominaisuudet | Myrkyllisyys |
|---|---|---|---|---|
| Punainen | Kirkkaanpunainen | 8-20 | Valkoisia hiutaleita, rengas varressa | Korkea |
| Pantteri | Ruskea | 5–12 | Epämiellyttävä haju, huokoinen jalka | Tappava |
| Kuninkaallinen | Ruskea/oliivi | Jopa 20 | Keltaisia hiutaleita, eivät tummu leikattaessa | Hallusinogeeninen |
| Karkea | Kellertävä/oliivinvärinen | 5–10 | Miellyttävä tuoksu, muuttuu keltaiseksi leikattaessa | Kohtalainen |
| Piikkipää | Harmaa | 6–12 | Vaaleanpunaiset lautaset, pistävä haju | Korkea |
Voiko kärpässieniä syödä?
Joitakin kärpässienilajeja pidetään ehdollisesti syötävinä. Näihin kuuluvat seuraavat sienet:
- Kellertävänruskea kärpässieni, joka tunnetaan myös nimellä kelluva sieni. Se ei ole erityisen suosittu ohuen lakkinsa ja lihattomuuden vuoksi, mutta samalla se muistuttaa niin paljon kärpässieniä, että monet eivät halua ottaa riskiä sen syömisestä. Raa'at kelluva sienet ovat myrkyllisiä ja itse asiassa vaarallisia, mutta perusteellisen kypsennyksen jälkeen ne ovat täysin syötäviä.
Sienellä on litteä, halkaisijaltaan jopa 8 cm oleva ruskea tai ruskehtavan oranssi lakki, jonka keskellä on pieni, tummempi kyhmy. Varsi on hauras ja jopa 15 cm korkea, tyvestä paksuuntunut. Sen erottuva piirre on renkaan puuttuminen. Kärpässieni tuntuu vetiseltä kosketettaessa, limaiselta ja hajuttomalta. - Käpylisäke – paksulihainen sieni, jonka lakki on puolipallon muotoinen, valkoinen tai harmaa ja peittynyt teräviin pyramidin muotoisiin syyliin. Varsi on sylinterimäinen ja tyvestä leveä. Tämä sieni kasvaa havu- ja lehtimetsissä ja muodostaa usein mykorritsaa lehmuksen, pyökin ja tammen kanssa. Se sisältää pieniä määriä muskimolia ja iboteenihappoa, joten se keitetään ja hävitetään ennen syömistä.
- Caesarin sieni Se on myös syötävä ja sillä on erinomainen maku. Sen eroja myrkyllisiin sukulaisiinsa ovat:
- korkki on väriltään punaoranssi, sileä ja ilman kasvua;
- levyt ja jalat ovat kullankeltaisia;
- Sienellä on varren alaosassa leveä, pussimainen kuori.
Sieni "kelluva"
Käpylisäke
Caesarin kärpässieni
Syötäviin lajikkeisiin kuuluvat myös ruskeat, harmaat ja lumivalkoiset kärpässienet sekä vaaleanpunaiset ja korkeat kärpässienet. Tietenkin ne kaikki vaativat asianmukaisen esikäsittelyn ja esikeittämisen.
Käyttövirheet
- ✓ Metallivälineiden käyttö käsittelyssä
- ✓ Liian lyhyt kiehumisaika (alle 20 minuuttia)
- ✓ Sienien poiminta teiden ja teollisuusalueiden lähellä
- ✓ Raakojen tai keittämättömien sienten syöminen
- ✓ Myrkytysoireiden huomiotta jättäminen
Sienien käyttötarkoitukset
Myrkyllisten sienten asianmukainen käyttö voi parantaa monia vaivoja. Niitä käytetään sekä ulkoisesti että sisäisesti.
Kun otetaan tiukasti lasketussa annostuksessa, kärpässientä suositellaan ongelmiin, kuten:
- ihosairaudet – taipuvaisille, ekseema, neurodermatiitti;
- lihas- ja nivelkipu;
- päänsärky;
- radikuliitti ja reuma;
- miehen impotenssi;
- silmäsairaudet;
- diabetes mellitus;
- tuberkuloosi;
- epileptiset kohtaukset;
- onkologiset vauriot.
Ja tämä on kaukana täydellisestä luettelosta kaikista sairauksista, joihin tämä sieni voi auttaa.
Tinktuuran valmistussuunnitelma
- Kerää kokonaiset korkit vahingoittumattomina
- Säilytä jääkaapissa 3 päivää (+2…+4°C)
- Hienonna lasiveitsellä
- Täytä alkoholilla (40 %) suhteessa 1:1
- Hauduta 15 päivää pimeässä paikassa
- Suodata puuvillakankaan läpi
Yleisin punainen kärpässieni, tavallinen punainen sieni, voidaan käyttää alkoholitinktuurana, mehuna, kuivattuna raaka-aineena ja voiteena. Kaikkia näitä lääkkeitä käytetään paikallisesti suonikohjujen, sitkeiden haavojen, palovammojen, mustelmien ja niveltulehdusten hoitoon.
Tinktuura voidaan valmistaa alkoholilla tai vodkalla. Murskatut sienikorkit säilytetään jääkaapissa kolme päivää, minkä jälkeen ne täytetään purkkiin ja kaadetaan 1 cm syvyyteen sienten yläpuolelle. Seos jätetään pimeään paikkaan 15 päiväksi ja suodatetaan sitten.
Voide voidaan valmistaa tuoreista sienistä, murskata ne tahnaksi ja sekoittaa smetanan kanssa. Vaihtoehtoisesti voit ensin tehdä jauheen kuivaamalla kärpässienten lakit, jauhamalla ne ja lisäämällä vaseliinia tai kasviöljyä.
Nykyään on jo julkaistu myrkylliseen sieneen perustuvia erityisiä lääkkeitä – kärpässienivoidetta, tinktuuraa, lääkevoiteita ja homeopaattisia valmisteita.
Hyödyllisiä vinkkejä valintaan
Raaka-aineiden valintakriteerit
- ✓ Korkit, joiden halkaisija on 8–15 cm
- ✓ Kiinteä liha ilman madonreikiä
- ✓ Näkyviä valkoisia hiutaleita
- ✓ Ei limaa pinnalla
- ✓ Keräys ekologisesti puhtailla alueilla
Kun käytät sieniä itse, sinun on tiedettävä, miten ne valitaan oikein:
- hyödyllisimmät ja haitallisimmat aineet ovat korkissa - tämän osan tulee olla ehjä, eikä hyönteiset saa koskea siihen;
- korkkien kuivaamisen yhteydessä niistä poistetaan kidukset, minkä jälkeen ne pujotetaan langalle;
- Käytettäessä on tärkeää noudattaa reseptiä ja kaikkien ainesosien tarkkoja mittasuhteita;
- Ruoansulatusongelmista kärsivien tulisi välttää sen käyttöä;
- Vältä metallivälineiden ja -työkalujen käyttöä voiteita ja muita tuotteita valmistettaessa.
Tämä tuote on vasta-aiheinen missään muodossa mielenterveyshäiriöistä kärsiville ja raskaana oleville (imettäville) äideille.
Käytön jälkeen on suositeltavaa pestä kädet huolellisesti pesuaineella. Tinktuuraa tai voidetta valmistettaessa on suositeltavaa käyttää kumihanskoja. Kärpässienilääkkeitä tulisi käyttää sisäisesti vain terveydenhuollon ammattilaisen kanssa neuvoteltuaan ja hänen valvonnassaan. Harvinaisia tapauksia lukuun ottamatta sienipohjaisia lääkkeitä ei suositella lapsille.
On tärkeää muistaa, että jo neljän kärpässienen lakin syöminen riittää aiheuttamaan tappavan myrkytyksen. Tällaiseen myrkytykseen voi liittyä tukehtuminen, delirium, kouristukset ja hengityshalvaus.
Myrkyllinen sieni, kuten kärpässieni, on elävä esimerkki planeettamme jokaisen elävän olennon sisäisistä ristiriidoista. Toisaalta se on äärimmäisen vaarallinen, mutta toisaalta se on yhtä kaunis kuin ulkonäkönsä ja tarjoaa ilmeisiä lääkinnällisiä hyötyjä. Jäljelle jää vain käyttää tätä kiistatonta luonnonlahjaa kunnioittavasti ja varoen.